facebook twitter google+



Loading...

История выпечки: от Древнего Египта до наших дней

16 августа 2018 Просмотров: 572 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Взять к примеру, ромовую бабу, столь любимую современными сладкоежками. Греческий историк Аристофан оставил записи, в которых упоминал сладкую выпечку. Ее обязательно надо было есть теплой, предварительно обмакнув в вино, то есть приблизительно по такому же принципу, что и ромовую бабу.

В Риме было около трехсот кондитеров, которые выпекали для жителей Вечного города пироги, торты и крендели.Именно из Римской империи кондитерское искусство перекочевало в Западную Европу, где стало частью христианской традиции. Так, первое упоминание о германском рождественском кексе относится уже к 14 веку, а знаменитый дрезденский кекс испекли приблизительно в 1528 году.

Не отставали и итальянцы: их Panettone был испечен в миланской пекарне в конце 15 века. А знаменитая жительница Аугсбурга Филлипина Вельзер, которая написала одну из первых поваренных книг, упомиает в ней не только о грушевом пироге, но и о печенье с розовой водой - и это 17 век.

Но расцвет кулинарии начался позже, в 18 веке, и был связан с тем, что люди смогли делать совершенно белую муку и убирать оттуда отруби. И с этого момента кондитеры стали печь торты, которые начиняли и вареньем, и марципаном, и разнообразными кремами. Именно в 18 веке впервые были сделаны безе, а мир познал прелесть песочного теста.Тогда же берлинский пекарь, который снабжал провизией армию, придумал знаменитые ныне берлинеры - круглые пончики, напоминавшие по форме пушечные ядра.

Особый подарок сделал сладкоежкам и следующий, 19 век. Тогда стали печь пирожные с наполнителями и научились украшать торты, что стало возможным благодаря общедоступности сахара. Теперь можно было есть сладости не только по праздникам, но и просто к чаю. Впрочем, современным любителям выпечки повезло еще больше - они могут зайти на https://picante.kiev.ua/ и заказать себе особенный пирог.

Знаменитый торт "Захер" был впервые выпечен в Вене в 1832 году и навсегда прославил своего создателя. Зато, к сожалению, мало кто помнит фамилию Йозефа Пате - а ведь именно этот будапештский кондитер подарил миру столь любимые сегодня бисквиты, в легком тесте которых не было невкусного жира.

Конечно, нельзя не упомянуть и знаменитый "Наполеон", испеченный в 1812 года - тогда московские кондитеры удивили гостей праздника в честь победы над французами особенным, невиданным дотоле десертом.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

21 февраля 2019

Физкультурный резерв

Вопрос с энергоснабжением Славкурорта завис в воздухе

Тарифы на проезд в общественном транспорте пересматривать не будут

Проверьте, попал ли ваш дом в программу бесплатной установки счетчиков

Славянские депутаты хотят наказать «ПриватБанк» за сорванный лизинг

Лизинг как школа жизни для городской власти

Спорный МАФ на Шевченко снесут. Бульварной - приготовиться

Ленина предлагают распилить на скульптуры

В Славянске стало почти на 300 безработных больше

Полиция и город создадут коалицию против «черных лесорубов»

Что планируется сделать в парке «Шелковичный» в этом году

Родители против: объединение двух учебных заведений Славянска может не состояться

В Славянске почтили память героев Небесной сотни

В Славянске вспоминали земляков, погибших в Афганистане

Опросили и отпустили: зачем митрополита доставляли в горотдел

Взрыв газа в квартире: как и почему это произошло

Дело о взрыве газового баллона в автобусе наконец в суде

Почему перенесли суд по жестокому обращению с животными

«Мерседес» травмировал пешехода

Для связи на стороне

20 февраля 2019

«Динамо» и «Шахтер» в Лиге Европы: результативные ничьи в Пиреях и Харькове

17 наград славянских кикбоксеров

Областные соревнования по боевому джиу-джитсу

ФК «Славянск» - серебряный призер зимнего чемпионата области по футболу

19 февраля 2019

Лента спортивных новостей — знаковые события этого года

14 февраля 2019

Жителям Славкурорта отключили свет за долги «Укрпрофздравницы»

Из Славянска забрали дело Савченко

Какие памятники архитектуры Славянска паспортизируют в первую очередь

На фасаде старого ЗАГСа уничтожены декоративные элементы

Зависит от родителей: станет ли ООШ №17 гимназией и лицеем

Почему тепло в квартирах в январе оказалось дороже декабрьского

Также в разделе

Родители против: объединение двух учебных заведений Славянска может не состояться

— 21 февраля 2019 —

В Славянске проводится опрос родителей ООШ №17 и педагогического лицея на предмет объединения. Напомним, что городская власть выдвинула идею создания на базе школы №17 многопрофильного учебного заведения по типу «школа-гимназия-лицей».

Читать далее ⇒

В Славянске почтили память героев Небесной сотни

— 21 февраля 2019 —

Пятой годовщине массовых расстрелов участников Евромайдана Славянск посвятил расширенный цикл тематических мероприятий, которые проходили в учреждениях культуры и образования, на предприятиях и улицах города.

Читать далее ⇒

В Славянске вспоминали земляков, погибших в Афганистане

— 21 февраля 2019 —

Возле памятника воинам-афганцам 15 февраля прошел митинг, посвященный Дню участников боевых действий на территории других государств.

Читать далее ⇒

Зависит от родителей: станет ли ООШ №17 гимназией и лицеем

— 14 февраля 2019 —

С нового учебного года педагогический лицей может переехать в ООШ №17. Местные власти готовы вкладывать средства в этот проект. Но окончательное решение должны принять родители. Об этом рассказал городской голова Славянска Вадим Лях на пресс-конференции 12 февраля.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «История выпечки: от Древнего Египта до наших дней»

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

21 февраля 2019

Физкультурный резерв

Вопрос с энергоснабжением Славкурорта завис в воздухе

Тарифы на проезд в общественном транспорте пересматривать не будут

Проверьте, попал ли ваш дом в программу бесплатной установки счетчиков

Славянские депутаты хотят наказать «ПриватБанк» за сорванный лизинг

Лизинг как школа жизни для городской власти

Спорный МАФ на Шевченко снесут. Бульварной - приготовиться

Ленина предлагают распилить на скульптуры

В Славянске стало почти на 300 безработных больше

Полиция и город создадут коалицию против «черных лесорубов»

Что планируется сделать в парке «Шелковичный» в этом году

Родители против: объединение двух учебных заведений Славянска может не состояться

В Славянске почтили память героев Небесной сотни

В Славянске вспоминали земляков, погибших в Афганистане

Опросили и отпустили: зачем митрополита доставляли в горотдел

Взрыв газа в квартире: как и почему это произошло

Дело о взрыве газового баллона в автобусе наконец в суде

Почему перенесли суд по жестокому обращению с животными

«Мерседес» травмировал пешехода

Для связи на стороне

20 февраля 2019

«Динамо» и «Шахтер» в Лиге Европы: результативные ничьи в Пиреях и Харькове

17 наград славянских кикбоксеров

Областные соревнования по боевому джиу-джитсу

ФК «Славянск» - серебряный призер зимнего чемпионата области по футболу

19 февраля 2019

Лента спортивных новостей — знаковые события этого года

14 февраля 2019

Жителям Славкурорта отключили свет за долги «Укрпрофздравницы»

Из Славянска забрали дело Савченко

Какие памятники архитектуры Славянска паспортизируют в первую очередь

На фасаде старого ЗАГСа уничтожены декоративные элементы

Зависит от родителей: станет ли ООШ №17 гимназией и лицеем

Почему тепло в квартирах в январе оказалось дороже декабрьского

 
Loading...



Славянск TOP-20
Top