facebook twitter google+





Loading...

История выпечки: от Древнего Египта до наших дней

16 августа 2018 Просмотров: 323 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Взять к примеру, ромовую бабу, столь любимую современными сладкоежками. Греческий историк Аристофан оставил записи, в которых упоминал сладкую выпечку. Ее обязательно надо было есть теплой, предварительно обмакнув в вино, то есть приблизительно по такому же принципу, что и ромовую бабу.

В Риме было около трехсот кондитеров, которые выпекали для жителей Вечного города пироги, торты и крендели.Именно из Римской империи кондитерское искусство перекочевало в Западную Европу, где стало частью христианской традиции. Так, первое упоминание о германском рождественском кексе относится уже к 14 веку, а знаменитый дрезденский кекс испекли приблизительно в 1528 году.

Не отставали и итальянцы: их Panettone был испечен в миланской пекарне в конце 15 века. А знаменитая жительница Аугсбурга Филлипина Вельзер, которая написала одну из первых поваренных книг, упомиает в ней не только о грушевом пироге, но и о печенье с розовой водой - и это 17 век.

Но расцвет кулинарии начался позже, в 18 веке, и был связан с тем, что люди смогли делать совершенно белую муку и убирать оттуда отруби. И с этого момента кондитеры стали печь торты, которые начиняли и вареньем, и марципаном, и разнообразными кремами. Именно в 18 веке впервые были сделаны безе, а мир познал прелесть песочного теста.Тогда же берлинский пекарь, который снабжал провизией армию, придумал знаменитые ныне берлинеры - круглые пончики, напоминавшие по форме пушечные ядра.

Особый подарок сделал сладкоежкам и следующий, 19 век. Тогда стали печь пирожные с наполнителями и научились украшать торты, что стало возможным благодаря общедоступности сахара. Теперь можно было есть сладости не только по праздникам, но и просто к чаю. Впрочем, современным любителям выпечки повезло еще больше - они могут зайти на https://picante.kiev.ua/ и заказать себе особенный пирог.

Знаменитый торт "Захер" был впервые выпечен в Вене в 1832 году и навсегда прославил своего создателя. Зато, к сожалению, мало кто помнит фамилию Йозефа Пате - а ведь именно этот будапештский кондитер подарил миру столь любимые сегодня бисквиты, в легком тесте которых не было невкусного жира.

Конечно, нельзя не упомянуть и знаменитый "Наполеон", испеченный в 1812 года - тогда московские кондитеры удивили гостей праздника в честь победы над французами особенным, невиданным дотоле десертом.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

17 сентября 2018

Хаос и беззаконие нужно остановить

14 сентября 2018

На Вольной заработал новый светофор

Ложная тревога: подачу воды не уменьшали

Билборды: будущее – за «гирляндами»

Плитку в парке переложат заново

В Райгородке утонул мужчина

Патрульного пытались подкупить за 100 долларов

Пьяный водитель «Ланоса» врезался в «Мицубиши»

Обгон слева не удался: на въезде в Славянск пострадал мотоциклист

У славянца нашли коноплю и пистолет

При пожаре пострадала пенсионерка

Депутата Славянского горсовета доставят в суд приводом

Пропавшую девочку нашли в 7 км от дома

Памятник на улице Ботанической получил новый облик

День физкультуры в рамках Дня рождения города

Спортсмены, директора, общественники: кого в этом году удостоили почетных грамот

Оптовые поставки бижутерии в Украине: преимущества работы без посредников

Славянск отметил 75-ю годовщину освобождения

Способы улучшения позиций выдачи ресурса

«Живая улица» - новый символ праздника

Термоизолирующие фольгированные материалы для утепления жилого дома

Бограч, реконструкция, мастер-классы и жим лежа - чем занимались славянцы на Дне города

Праздничный город

13 сентября 2018

С какого числа поднялись тарифы на обслуживание жилья

В «Славянсктеплосети» рассказали о подготовке к отопительному сезону

В субсидии на лето отказали каждому второму получателю

На Ярмарочной идет капитальный ремонт

В Славянске сформировалась первая армянская община

Домашнее освещение: купить стильную люстру онлайн

Полный список переименованных улиц

На остановке «Лесной» отремонтировали заездной карман

Также в разделе

Хаос и беззаконие нужно остановить

— 17 сентября 2018 —

Партия «Основа» выступает за запрет на вмешательство представителей центральной власти в религиозные дела и дела органов местного самоуправления в вопросах исторической памяти.

Читать далее ⇒

День физкультуры в рамках Дня рождения города

— 14 сентября 2018 —

Празднование 373-й годовщины основания Славянска в нынешнем году совпало с Днем физкультуры и спорта. Посвященное этому тематическое событие проходило утром 8 сентября в сквере «Мечта». Его организаторами выступили городской отдел молодежи, физкультуры и спорта, несколько общественных организаций и спонсоры, оказавшие материальную поддержку.

Читать далее ⇒

Спортсмены, директора, общественники: кого в этом году удостоили почетных грамот

— 14 сентября 2018 —

Официальной частью вечерней программы празднования Дня города 8 сентября стало традиционное чествование славянцев, которые внесли весомый вклад на благо родного города. 

Читать далее ⇒

Оптовые поставки бижутерии в Украине: преимущества работы без посредников

— 14 сентября 2018 —

Оптовые закупки ювелирных украшений – задача сложная и сопряженная с множеством рисков. Предприниматели тратят немало времени на поиски качественных изделий и проверенных поставщиков.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «История выпечки: от Древнего Египта до наших дней»

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

17 сентября 2018

Хаос и беззаконие нужно остановить

14 сентября 2018

На Вольной заработал новый светофор

Ложная тревога: подачу воды не уменьшали

Билборды: будущее – за «гирляндами»

Плитку в парке переложат заново

В Райгородке утонул мужчина

Патрульного пытались подкупить за 100 долларов

Пьяный водитель «Ланоса» врезался в «Мицубиши»

Обгон слева не удался: на въезде в Славянск пострадал мотоциклист

У славянца нашли коноплю и пистолет

При пожаре пострадала пенсионерка

Депутата Славянского горсовета доставят в суд приводом

Пропавшую девочку нашли в 7 км от дома

Памятник на улице Ботанической получил новый облик

День физкультуры в рамках Дня рождения города

Спортсмены, директора, общественники: кого в этом году удостоили почетных грамот

Оптовые поставки бижутерии в Украине: преимущества работы без посредников

Славянск отметил 75-ю годовщину освобождения

Способы улучшения позиций выдачи ресурса

«Живая улица» - новый символ праздника

Термоизолирующие фольгированные материалы для утепления жилого дома

Бограч, реконструкция, мастер-классы и жим лежа - чем занимались славянцы на Дне города

Праздничный город

13 сентября 2018

С какого числа поднялись тарифы на обслуживание жилья

В «Славянсктеплосети» рассказали о подготовке к отопительному сезону

В субсидии на лето отказали каждому второму получателю

На Ярмарочной идет капитальный ремонт

В Славянске сформировалась первая армянская община

Домашнее освещение: купить стильную люстру онлайн

Полный список переименованных улиц

На остановке «Лесной» отремонтировали заездной карман

 
Loading...



Славянск TOP-20
Top