facebook twitter

История выпечки: от Древнего Египта до наших дней

16 августа 2018 Просмотров: 2475 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Взять к примеру, ромовую бабу, столь любимую современными сладкоежками. Греческий историк Аристофан оставил записи, в которых упоминал сладкую выпечку. Ее обязательно надо было есть теплой, предварительно обмакнув в вино, то есть приблизительно по такому же принципу, что и ромовую бабу.

В Риме было около трехсот кондитеров, которые выпекали для жителей Вечного города пироги, торты и крендели.Именно из Римской империи кондитерское искусство перекочевало в Западную Европу, где стало частью христианской традиции. Так, первое упоминание о германском рождественском кексе относится уже к 14 веку, а знаменитый дрезденский кекс испекли приблизительно в 1528 году.

Не отставали и итальянцы: их Panettone был испечен в миланской пекарне в конце 15 века. А знаменитая жительница Аугсбурга Филлипина Вельзер, которая написала одну из первых поваренных книг, упомиает в ней не только о грушевом пироге, но и о печенье с розовой водой - и это 17 век.

Но расцвет кулинарии начался позже, в 18 веке, и был связан с тем, что люди смогли делать совершенно белую муку и убирать оттуда отруби. И с этого момента кондитеры стали печь торты, которые начиняли и вареньем, и марципаном, и разнообразными кремами. Именно в 18 веке впервые были сделаны безе, а мир познал прелесть песочного теста.Тогда же берлинский пекарь, который снабжал провизией армию, придумал знаменитые ныне берлинеры - круглые пончики, напоминавшие по форме пушечные ядра.

Особый подарок сделал сладкоежкам и следующий, 19 век. Тогда стали печь пирожные с наполнителями и научились украшать торты, что стало возможным благодаря общедоступности сахара. Теперь можно было есть сладости не только по праздникам, но и просто к чаю. Впрочем, современным любителям выпечки повезло еще больше - они могут зайти на https://picante.kiev.ua/ и заказать себе особенный пирог.

Знаменитый торт "Захер" был впервые выпечен в Вене в 1832 году и навсегда прославил своего создателя. Зато, к сожалению, мало кто помнит фамилию Йозефа Пате - а ведь именно этот будапештский кондитер подарил миру столь любимые сегодня бисквиты, в легком тесте которых не было невкусного жира.

Конечно, нельзя не упомянуть и знаменитый "Наполеон", испеченный в 1812 года - тогда московские кондитеры удивили гостей праздника в честь победы над французами особенным, невиданным дотоле десертом.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

3 июля 2022

Ватикан выпустил медаль посвященную Украине

В Славянске прекращено движение электротранспорта

Крупнейший лоукостер отказывается от политики дешевых билетов

Стало известно, сколько украинцев потеряли жилье из-за действий российских оккупантов

Выезд мужчин за границу: в Раде предлагают расширить список категорий

1 июля 2022

"Укрпочта" с 1 июля изменила график работы и повысила тарифы

Минимальная пенсия в Украине выросла с 1 июля: сколько будут платить

Украинским беженцам в Польше прекратят выплачивать пособия

НБУ за месяц продал рекордный объем валюты

Подписано заявление Украины о членстве в Евросоюзе

30 июня 2022

Налоги на импорт возвращаются. Беспошлинная растаможка авто отменяется с 1 июля

28 июня 2022

Планы Украины по приобретению байрактаров масштабны - Минобороны

Укрпочта открывает свой магазин на Amazon

Как изменить способ получения пенсии: пошаговая инструкция

Условия получения врачебной практики в Польше

В Украине на время войны упростили получение разрешений на строительство: детали решения Кабмина

27 июня 2022

Компания Baykar бесплатно предоставит Украине три "Байрактара"

PayPal продлил работу без комиссии для украинцев до сентября

НБУ обновил инструкцию по ведению кассовых операций банками в Украине

В портах Украины заблокированы 80 иностранных судов с товарами

Гидратация организма: что следует знать о преимуществах доставки питьевой воды

На зарплаты военным уходит 40 млрд в месяц

Рейтинговое агентство Moody's объявило дефолт России

26 июня 2022

ВОЗ: обезьянья оспа еще не чрезвычайная ситуация

Расчеты банковскими картами: что изменилось во время войны

Украинцы, выехавшие за границу, не будут иметь право на некоторые соцвыплаты

Как вернуться в Украину без паспорта после депортации в РФ: ответ Верещук

Зеленский одобрил подписание "транспортного безвиза" с Евросоюзом

25 июня 2022

АМКУ разрешил "Укрпочте" купить Альпари Банк

За 3 дня украинцы собрали деньги на 4 Байрактара

Укрпошта готовит презентацию марки, посвященной олицетворению мечты

Также в разделе

Ватикан выпустил медаль посвященную Украине

— 3 июля 2022 —

В Ватикане состоялась презентация Папской благотворительной серебряной монеты для помощи Украине. Мероприятие прошло в одном из самых больших Папских дворцов - Palazzo della Cancelleria. Об этом в субботу, 2 июля, сообщает Министерство иностранных дел Украины в Facebook.

Читать далее ⇒

Крупнейший лоукостер отказывается от политики дешевых билетов

— 3 июля 2022 —

Гендиректор лоукостера Ryanair Майкл О'Лири заявил, что цена на билеты авиакомпании неоправданно низкая, и стоимость перелетов будут поэтапно поднимать в течение пяти лет.

Читать далее ⇒

Стало известно, сколько украинцев потеряли жилье из-за действий российских оккупантов

— 3 июля 2022 —

Около 800 тысяч граждан Украины остались без крыши над головой в результате полномасштабного вторжения России.

Читать далее ⇒

Выезд мужчин за границу: в Раде предлагают расширить список категорий

— 3 июля 2022 —

Верховная рада предлагает расширить список категорий мужчин, которым разрешен выезд из Украины за границу во время военного положения.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «История выпечки: от Древнего Египта до наших дней»

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

3 июля 2022

Ватикан выпустил медаль посвященную Украине

В Славянске прекращено движение электротранспорта

Крупнейший лоукостер отказывается от политики дешевых билетов

Стало известно, сколько украинцев потеряли жилье из-за действий российских оккупантов

Выезд мужчин за границу: в Раде предлагают расширить список категорий

1 июля 2022

"Укрпочта" с 1 июля изменила график работы и повысила тарифы

Минимальная пенсия в Украине выросла с 1 июля: сколько будут платить

Украинским беженцам в Польше прекратят выплачивать пособия

НБУ за месяц продал рекордный объем валюты

Подписано заявление Украины о членстве в Евросоюзе

30 июня 2022

Налоги на импорт возвращаются. Беспошлинная растаможка авто отменяется с 1 июля

28 июня 2022

Планы Украины по приобретению байрактаров масштабны - Минобороны

Укрпочта открывает свой магазин на Amazon

Как изменить способ получения пенсии: пошаговая инструкция

Условия получения врачебной практики в Польше

В Украине на время войны упростили получение разрешений на строительство: детали решения Кабмина

27 июня 2022

Компания Baykar бесплатно предоставит Украине три "Байрактара"

PayPal продлил работу без комиссии для украинцев до сентября

НБУ обновил инструкцию по ведению кассовых операций банками в Украине

В портах Украины заблокированы 80 иностранных судов с товарами

Гидратация организма: что следует знать о преимуществах доставки питьевой воды

На зарплаты военным уходит 40 млрд в месяц

Рейтинговое агентство Moody's объявило дефолт России

26 июня 2022

ВОЗ: обезьянья оспа еще не чрезвычайная ситуация

Расчеты банковскими картами: что изменилось во время войны

Украинцы, выехавшие за границу, не будут иметь право на некоторые соцвыплаты

Как вернуться в Украину без паспорта после депортации в РФ: ответ Верещук

Зеленский одобрил подписание "транспортного безвиза" с Евросоюзом

25 июня 2022

АМКУ разрешил "Укрпочте" купить Альпари Банк

За 3 дня украинцы собрали деньги на 4 Байрактара

Укрпошта готовит презентацию марки, посвященной олицетворению мечты

 



Славянск TOP-20
Top