facebook twitter google+



Loading...

История выпечки: от Древнего Египта до наших дней

16 августа 2018 Просмотров: 456 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Взять к примеру, ромовую бабу, столь любимую современными сладкоежками. Греческий историк Аристофан оставил записи, в которых упоминал сладкую выпечку. Ее обязательно надо было есть теплой, предварительно обмакнув в вино, то есть приблизительно по такому же принципу, что и ромовую бабу.

В Риме было около трехсот кондитеров, которые выпекали для жителей Вечного города пироги, торты и крендели.Именно из Римской империи кондитерское искусство перекочевало в Западную Европу, где стало частью христианской традиции. Так, первое упоминание о германском рождественском кексе относится уже к 14 веку, а знаменитый дрезденский кекс испекли приблизительно в 1528 году.

Не отставали и итальянцы: их Panettone был испечен в миланской пекарне в конце 15 века. А знаменитая жительница Аугсбурга Филлипина Вельзер, которая написала одну из первых поваренных книг, упомиает в ней не только о грушевом пироге, но и о печенье с розовой водой - и это 17 век.

Но расцвет кулинарии начался позже, в 18 веке, и был связан с тем, что люди смогли делать совершенно белую муку и убирать оттуда отруби. И с этого момента кондитеры стали печь торты, которые начиняли и вареньем, и марципаном, и разнообразными кремами. Именно в 18 веке впервые были сделаны безе, а мир познал прелесть песочного теста.Тогда же берлинский пекарь, который снабжал провизией армию, придумал знаменитые ныне берлинеры - круглые пончики, напоминавшие по форме пушечные ядра.

Особый подарок сделал сладкоежкам и следующий, 19 век. Тогда стали печь пирожные с наполнителями и научились украшать торты, что стало возможным благодаря общедоступности сахара. Теперь можно было есть сладости не только по праздникам, но и просто к чаю. Впрочем, современным любителям выпечки повезло еще больше - они могут зайти на https://picante.kiev.ua/ и заказать себе особенный пирог.

Знаменитый торт "Захер" был впервые выпечен в Вене в 1832 году и навсегда прославил своего создателя. Зато, к сожалению, мало кто помнит фамилию Йозефа Пате - а ведь именно этот будапештский кондитер подарил миру столь любимые сегодня бисквиты, в легком тесте которых не было невкусного жира.

Конечно, нельзя не упомянуть и знаменитый "Наполеон", испеченный в 1812 года - тогда московские кондитеры удивили гостей праздника в честь победы над французами особенным, невиданным дотоле десертом.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

19 ноября 2018

С уважения семьи начинается преодоление демографического кризиса

16 ноября 2018

«Авангард Донбассэнерго» сыграет с «Днепром»

15 ноября 2018

Мелочь, а приятно

До конца ноября жители многоэтажек должны определиться с выбором жэка

Кто блокирует работу комиссии по коммунальной собственности Славянска

У проекта «Мемориальный парк «Память поколений» появились противники

Круглосуточная подача воды пока доступна не всем

Садик «Ромашка» частично оградят забором

Курсы для современных родителей: как вырастить здорового ребенка и раскрыть его творческий потенциал

Общежития для переселенцев могут стать квартирами для медиков

Рекультивация славянского полигона ТБО стартует в январе

Для «Водопонижения» по лизингу приобретут спецтехнику

Дмитрий Щебетюк: «Человек с инвалидностью может и должен наслаждаться жизнью»

Фестиваль «Кальмиюс» добрался до Славянска

Что не так с покупкой квартиры для девушки-сироты

Вооруженный грабитель напал на пункт обмена валют

Разлюбила и ударила ножом

В Лимане украли - в Славянске продали

В центре Славянска от удара перевернулась ГАЗель

Смерть под колесами поезда

В тревожную даль залет

14 ноября 2018

Усик сокрушил Беллью в Манчестере

«Сапфир» повторил прошлогодний успех

Шесть наград славянских «вольников»

Открытый Кубок по каратэ

Кубок Донецкой области по джиу-джитсу

Кубок области по рукопашному бою

«Серебро» Андрея Слепушкина

12 ноября 2018

Обзор букмекерской конторы Олимп

Модные женские пуховики: тренды на зиму 2018-2019

Вернуть уважение человеку труда можно лишь через достойную зарплату

Также в разделе

С уважения семьи начинается преодоление демографического кризиса

— 19 ноября 2018 —

Действенным средством разрешения обостряющегося в Украине демографического кризиса является поддержка семьи. Партия «Основа» вернет уважение к украинской семье. Особенно – к молодой семье, которая решилась в непростое время родить ребенка.

Читать далее ⇒

У проекта «Мемориальный парк «Память поколений» появились противники

— 15 ноября 2018 —

В конце октября на сайте Славянского горсовета появилась петиция с броским названием "Старогородское кладбище - преступление или сатанизм?" 9 ноября в исполкоме поднятую автором тему обсуждали в формате круглого стола.

Читать далее ⇒

Курсы для современных родителей: как вырастить здорового ребенка и раскрыть его творческий потенциал

— 15 ноября 2018 —

Развитие ребенка требует инновационного подхода. Только таким способом можно сделать его успешным, счастливым, полноценным членом прогрессивного общества.

Читать далее ⇒

Дмитрий Щебетюк: «Человек с инвалидностью может и должен наслаждаться жизнью»

— 15 ноября 2018 —

Путешествие автостопом на инвалидной коляске - не выдумка, не подвиг, а обычная жизнь. Это на своем примере доказал общественный активист, видеоблогер, соучредитель общественной инициативы «Доступно UA» Дмитрий Щебетюк. О поездке, совершенной летом прошлого года, Дмитрий рассказал 7 ноября на встрече  в «Теплице».

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «История выпечки: от Древнего Египта до наших дней»

Выпечка придумана не сегодня и даже не вчера - сладостями с фруктами баловали себя еще древние египтяне. За много веков в ее истории было немало интересных событий и фактов.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

19 ноября 2018

С уважения семьи начинается преодоление демографического кризиса

16 ноября 2018

«Авангард Донбассэнерго» сыграет с «Днепром»

15 ноября 2018

Мелочь, а приятно

До конца ноября жители многоэтажек должны определиться с выбором жэка

Кто блокирует работу комиссии по коммунальной собственности Славянска

У проекта «Мемориальный парк «Память поколений» появились противники

Круглосуточная подача воды пока доступна не всем

Садик «Ромашка» частично оградят забором

Курсы для современных родителей: как вырастить здорового ребенка и раскрыть его творческий потенциал

Общежития для переселенцев могут стать квартирами для медиков

Рекультивация славянского полигона ТБО стартует в январе

Для «Водопонижения» по лизингу приобретут спецтехнику

Дмитрий Щебетюк: «Человек с инвалидностью может и должен наслаждаться жизнью»

Фестиваль «Кальмиюс» добрался до Славянска

Что не так с покупкой квартиры для девушки-сироты

Вооруженный грабитель напал на пункт обмена валют

Разлюбила и ударила ножом

В Лимане украли - в Славянске продали

В центре Славянска от удара перевернулась ГАЗель

Смерть под колесами поезда

В тревожную даль залет

14 ноября 2018

Усик сокрушил Беллью в Манчестере

«Сапфир» повторил прошлогодний успех

Шесть наград славянских «вольников»

Открытый Кубок по каратэ

Кубок Донецкой области по джиу-джитсу

Кубок области по рукопашному бою

«Серебро» Андрея Слепушкина

12 ноября 2018

Обзор букмекерской конторы Олимп

Модные женские пуховики: тренды на зиму 2018-2019

Вернуть уважение человеку труда можно лишь через достойную зарплату

 
Loading...



Славянск TOP-20
Top