facebook twitter google+

Loading...

Будут ли славянские школьники есть минестроне вместо манки

8 августа 2019 Просмотров: 707 Нравится: 0 | Не нравится: 0  
  • Автор нового сборника рецептов для школьных столовых Евгений Клопотенко опробовал нововведение на юных киевлянах и рассказал о нем в Константиновке.

Среди новаций, которые ждут украинскую систему образования в новом учебном году, значится и введение мультипрофильного меню в школьных столовых. При этом обед не должен стать дороже, потому что продукты в нем не изменятся. Главное изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Городской голова Славянска Вадим Лях отнесся к идее одобрительно и пообещал, что Славянск нововведение обязательно затронет. Однако начальник отдела образования Игорь Рублевский сообщил, что новое меню, если и введут, то лишь в нескольких школах - в качестве пилотного проекта. Учебные заведения будут выбирать по наличию нового кухонного оборудования. 

Отметим, что новый подход к питанию в украинских школах вводят с подачи кулинарного эксперта, победителя передачи «Мастер шеф», выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко. После нескольких лет кропотливой работы и исследований он издал сборник рецептов для школьных столовых. В него вошли 110 блюд. Эта книга уже одобрена Госпотребслужбой.

В 2018 году «Образовательное агентство Украины» провело мониторинг в школах страны, касающийся питания. В исследовании были задействованы учебные заведения в 10 областях, включая Донецкую. Как оказалось, 54% детей и 76% родителей не удовлетворены качеством еды в школьных столовых. Основная жалоба - блюда невкусные и однообразные. 

«Я до сих пор помню вкусы и запахи, которыми была наполнена школьная столовая. Помню серую кашу, бледные макароны, твердую печень, суп с пятнами жира на поверхности, - такими словами начинается вступление к сборнику рецептов для школьных столовых Евгения Клопотенко. - И вот, спустя 10 лет, я зашел в школьную столовую, а там ничего не изменилось», - продолжает автор.

С ним согласны столичные чиновники от образования. По словам специалистов МОН, «в Украине система питания очень устарела. Все готовят по рецептам, которым более 50 лет».

Зато в сборнике рецептов Клопотенко, кроме привычных салата из свеклы, тушеной курицы и борща, есть салат «Табуле», кебаб, суп авголемоно. Из гарниров, наряду с картошкой пюре - морковное пюре с имбирем, ньокки с полентой. На десерт - бланманже и пудинг. В отдельном разделе - полтора десятка соусов. Автор уверяет, что все блюда - в рамках обычного школьного бюджета. Для их приготовления используют самые простые продукты. Только их по-другому обрабатывают. 

Все рецепты в ноябре прошлого года проверили в рамках пилотных проектов в трех школах Днепровского района Киева. Блюда, которые детям не нравились совсем, убирали, и в сборник они не попали. Таким образом отсеяли около 20% рецептов. Причем, эксперимент не ставил задачу, чтобы новое меню понравилось всем без исключения. Нижней планкой служило признание 65% учеников-дегустаторов.

В ходе тестирования меню школьных поваров учили готовить «по-новому».

- И в этом еще одна проблема с пробуксовкой внедрения проекта, - рассказывает Евгений Клопотенко на презентациях по всей стране. Ближайшая к нам состоялась в начале июля в Константиновке. Чиновники и школьные повара из Краматорска на ней были. Насчет славянских - узнать не удалось. 

Шеф-повар видит проблему в том, что повара, которые 40 лет готовили манную кашу, вряд ли захотят переучиваться. И здесь, говорит он, в дело должен вступить родительский контроль. Неравнодушная общественность сможет продавить такое лобби.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

22 августа 2019

Как мы будем отмечать День Независимости

Вся децентрализация ушла в воду

Славянцам предлагают занять места в очереди на должность председателя райгосадминистрации

В Славянске за 3,4 млн грн купят 10 квартир для переселенцев

Первые звонки в школах Славянска прозвенят 2 сентября

Медики напоминают родителям школьников о справке для физкультуры

Троллейбусное движение в городе не остановится

Ремонт в горбольнице №1 - вопрос решенный

ДК на Университетской: неожиданный поворот

Школы Славянского района к началу учебного года почти готовы

Город-курорт получил за полгода всего 28 тыс. туристического сбора

Для морга закупят холодильники. Но не сейчас

Создание «Парка поколений» начнется не раньше 2020 года

Славянцев приглашают сняться в фильме «Поезд «Киев-Война»

Из-за подтопления жители Изюмской обещают не пускать детей в школу

В Краматорске «минировали» гостиницу в центре

Минобороны обнародовало наиболее опасные участки Славянска

Задержаны автоворы, обчистившие несколько машин в Славянске

Прокуратура подозревает депутата Славянского горсовета в растрате бюджетных средств

Cамые выдающиеся фальшивомонетчики

Сборная Славянска – серебряный призер чемпионата Донецкой области по борьбе сумо

Яна Киптенко с личным рекордом заняла 2-е место в марафоне «Освобождение»

Воспитанники СК «Боец» привезли из Скадовска 6 наград

20 августа 2019

Особенности и преимущества ставок на спорт в букмекерской конторе Gorilla

БК «Горилла» – реальная возможность выиграть на ставках

15 августа 2019

И по усам текло, и в рот попало

По-хорошему не слышат: зачем жители Славкурорта перекрывали трассу

Область обещает решить вопрос с энергоснабжением, но не с передачей здравницы государству

Общественный транспорт продолжит работать по «детскому времени»

Евгений Данилюк покидает должность председателя Славянской РГА

Почему на «диком» пляже Репного не ставят мусорные контейнеры

Также в разделе

Как мы будем отмечать День Независимости

— 22 августа 2019 —

Афиша мероприятий в Славянске и Краматорске на субботу, 24 августа.

Читать далее ⇒

Славянцам предлагают занять места в очереди на должность председателя райгосадминистрации

— 22 августа 2019 —

На сайте Донецкой ОГА 16 августа появилась информация о том, что областная администрация начинает сотрудничество с проектом LIFT. В рамках этого сотрудничества начат отбор кандидатов на появившиеся вакансии глав районных администраций.

Читать далее ⇒

Первые звонки в школах Славянска прозвенят 2 сентября

— 22 августа 2019 —

По предварительным данным гороо, 1 сентября за парты славянских школ сядут 11250 учеников. Это на 300 человек больше, чем в 2018 году. Среди общего количества школьников - 1171 первоклассник. Возможно, к началу учебного года это число несколько изменится. В отделе образования не исключают, что кто-то из родителей может принести заявление о зачислении ребенка в школу в последние дни лета.

Читать далее ⇒

Медики напоминают родителям школьников о справке для физкультуры

— 22 августа 2019 —

Семейные педиатры настоятельно рекомендуют родителям позаботиться о медицинских справках, которые понадобятся детям в начале учебного года. Посетить амбулатории славянских школьников приглашают уже сейчас, пока нет ажиотажа и очередей.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «Будут ли славянские школьники есть минестроне вместо манки»

Среди новаций, которые ждут украинскую систему образования в новом учебном году, значится и введение мультипрофильного меню в школьных столовых. При этом обед не должен стать дороже, потому что продукты в нем не изменятся. Главное изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

22 августа 2019

Как мы будем отмечать День Независимости

Вся децентрализация ушла в воду

Славянцам предлагают занять места в очереди на должность председателя райгосадминистрации

В Славянске за 3,4 млн грн купят 10 квартир для переселенцев

Первые звонки в школах Славянска прозвенят 2 сентября

Медики напоминают родителям школьников о справке для физкультуры

Троллейбусное движение в городе не остановится

Ремонт в горбольнице №1 - вопрос решенный

ДК на Университетской: неожиданный поворот

Школы Славянского района к началу учебного года почти готовы

Город-курорт получил за полгода всего 28 тыс. туристического сбора

Для морга закупят холодильники. Но не сейчас

Создание «Парка поколений» начнется не раньше 2020 года

Славянцев приглашают сняться в фильме «Поезд «Киев-Война»

Из-за подтопления жители Изюмской обещают не пускать детей в школу

В Краматорске «минировали» гостиницу в центре

Минобороны обнародовало наиболее опасные участки Славянска

Задержаны автоворы, обчистившие несколько машин в Славянске

Прокуратура подозревает депутата Славянского горсовета в растрате бюджетных средств

Cамые выдающиеся фальшивомонетчики

Сборная Славянска – серебряный призер чемпионата Донецкой области по борьбе сумо

Яна Киптенко с личным рекордом заняла 2-е место в марафоне «Освобождение»

Воспитанники СК «Боец» привезли из Скадовска 6 наград

20 августа 2019

Особенности и преимущества ставок на спорт в букмекерской конторе Gorilla

БК «Горилла» – реальная возможность выиграть на ставках

15 августа 2019

И по усам текло, и в рот попало

По-хорошему не слышат: зачем жители Славкурорта перекрывали трассу

Область обещает решить вопрос с энергоснабжением, но не с передачей здравницы государству

Общественный транспорт продолжит работать по «детскому времени»

Евгений Данилюк покидает должность председателя Славянской РГА

Почему на «диком» пляже Репного не ставят мусорные контейнеры

 
Loading...



Славянск TOP-20
Top