facebook twitter

Loading...

Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут

7 ноября 2019 Просмотров: 5436 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Напомним, что новый подход к питанию в украинских школах был анонсирован как одна из новаций отечественной системы образования. Его ввели с подачи кулинарного эксперта, победителя передачи «Мастер шеф», выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко. После нескольких лет кропотливой работы и исследований он издал сборник рецептов для школьных столовых. В него вошли 110 блюд. 

Среди них, кроме привычных салата из свеклы, тушеной курицы и борща, есть салат «Табуле», кебаб, суп авголемоно. Из гарниров, наряду с картошкой пюре - морковное пюре с имбирем, ньокки с полентой. На десерт - бланманже и пудинг. В отдельном разделе - полтора десятка соусов. 

Автор уверяет, что все блюда - в рамках обычного школьного бюджета. Для их приготовления используют самые простые продукты. Только их по-другому обрабатывают. Главное же изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Городское руководство отреагировало на идею позитивно. Планировалось, что уже со второй учебной четверти в некоторых пилотных школах Славянска детей будут кормить «по Клопотенко». Школы собирались выбрать по наличию нового кухонного оборудования.

Но, как выяснилось, действительность пошла в разрез с ожиданиями. Несмотря на заверения в том, что новое меню не потребует дополнительных затрат, вложиться в бюджет, по словам Игоря Рублевского, не получается.

- Для приготовления новых блюд действительно используются несложные продукты. Но - другие, не те, что горсовет закупил для школ. Например, будут нужны лимоны, макароны твердых сортов, куриное филе, пропаренный рис. Продукты мы закупаем по тендеру, который играется в начале календарного года. В октябре найти средства для нового меню не представляется возможным, - говорит начальник гороо. 

В соседнем Краматорске действует другая система школьного питания. Там этим занимается отдельное частное предприятие, которое готовит для всех учебных заведений, а потом развозит по ним горячие обеды. Поскольку оно не является коммунальной структурой, смогло перераспределить средства и ввести новацию. 

Но, как показала практика соседей, за мультипрофильное питание для своих детей родителям придется доплачивать.

- Дети в школах у нас сейчас питаются на 10 грн. В Краматорске цена школьного обеда составляет 13,9 грн в день. И там к этой сумме пришлось добавить 10 грн. В итоге получилось 23,9 грн, - объясняет чиновник. 

Но даже в этом случае речь идет не о полном рецептурной сборнике, изданном Клопотенко, а лишь о некоторых блюдах из него. 

На данный момент, как объяснили в гороо, горячими обедами в Славянске обеспечены около 40% школьников. Надо понимать, что почти весь этот показатель дает младшая школа, ученики которой питаются бесплатно, за счет местной казны, и льготники, тоже обеспеченные бесплатным питанием. Начиная со среднего звена, школьники редко покупают в столовой полноценный обед. Краткий опрос показал, что, как правило, таких детей набирается от 2 до 7 на класс из 30-ти человек. 

А «кормить по Клопотенко» в Славянске собираются как раз средние и старшие классы. Как рассчитать количество тех, кто захочет есть в школе, если блюда станут вкуснее и у детей появится выбор? Эта задача сейчас и стоит перед отделом образования. 

Реализовать ее постараются во втором полугодии, когда будут отыграны новые тендеры на поставку продуктов в школьные столовые. 

Добавим, что сам Евгений Клопотенко главное препятствие во внедрении мультипрофильного питания видит в другом. По его мнению, повара, которые 40 лет готовили манную кашу, вряд ли захотят переучиваться. И здесь, говорит он, в дело должен вступить родительский контроль. Неравнодушная общественность должна продавить новое меню в школьных столовых.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

28 марта 2020

УЕФА рассматривает новую дату завершения сезона

29 марта Украина переходит на летнее время

В России представили препарат для борьбы с коронавирусом

Турнир «Золотой кубок» предлагает играть на деньги

В Славянске ребенок выпал из окна пятого этажа

Промокоды 1хБет: распространенные виды и особенности использования

Минздрав просит сообщать о соседях, которые нарушают режим самоизоляции

В Украине уже зафиксировано 310 случаев заражения коронавирусом

27 марта 2020

Донецкую и Луганскую области закроют на въезд из других регионов

В Славянске полицейские разоблачили женщину, которая использовала своего ребенка для попрошайничества

В Славянске полицейские задержали серийного вора, который полгода жил под чужим именем

Жителя Славянска накажут за распространение фейка о карантинных мероприятиях в связи с COVID-19

Власти Киева решили, как будут хоронить умерших от коронвируса

Страны G20 вложат в мировую экономику более $5 трлн

Знаменитый стадион «Маракана» превратился в полевой госпиталь

США вышли на первое место по числу заболевших коронавирусом

26 марта 2020

Кабмин разрешил перевозить более 10 пассажиров во время карантина

Учебный год в школах продлили до 1 июля, но не для выпускников

Правительство разрешило продажу семян и работу зоомагазинов

В Украине количество заболевших коронавирусом увеличилось до 156

Обнаружили еще один симптом, указывающий на коронавирус

25 марта 2020

В Украину из-за границы привезли $130 миллионов

ООН планирует выделить Украине $ 33 млн на борьбу с коронавирусом

Школьникам и студентам продлили карантин до 24 апреля

Из-за карантина в Украине увеличат субсидии на 300 гривен

В Украине продлен карантин на 30 дней и введен режим чрезвычайной ситуации

Минздрав получил от Гугл $550 тысяч для борьбы с фейками о коронавирусе

В Украине зафиксировано 113 случаев заражения коронавирусом

В Китае умер первый человек, инфицированный хантавирусом

24 марта 2020

В мире более 400 тысяч человек заразились коронавирусом

Зеленский на месяц перенес весенний призыв

Также в разделе

Страны G20 вложат в мировую экономику более $5 трлн

— 27 марта 2020 —

Страны G20 собираются вложить в глобальную экономику свыше 5 триллионов долларов для преодоления финансового кризиса, вызванного пандемией коронавируса.

Читать далее ⇒

В Украину из-за границы привезли $130 миллионов

— 25 марта 2020 —

Национальный банк Украины получил из-за границы партию наличного доллара и передал системно важным банкам 130 млн долл. в обмен на безналичный эквивалент.

Читать далее ⇒

Из-за карантина в Украине увеличат субсидии на 300 гривен

— 25 марта 2020 —

Украинское правительство согласовал увеличение субсидий на период карантина и упрощает их предоставления - особенно тем людям, кто потерял работу. Об этом на заседании правительства сказал Премьер-министр Денис Шмыгаль.

Читать далее ⇒

Неутешительный прогноз от МВФ на 2020 год

— 24 марта 2020 —

В сообщении, опубликованном на сайте МВФ по итогам экстренного совещания глав центробанков и министерств финансов стран G20, говорится, что с начала года зафиксирован крупнейший в истории отток капитала из государств с развивающейся экономикой.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут»

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

28 марта 2020

УЕФА рассматривает новую дату завершения сезона

29 марта Украина переходит на летнее время

В России представили препарат для борьбы с коронавирусом

Турнир «Золотой кубок» предлагает играть на деньги

В Славянске ребенок выпал из окна пятого этажа

Промокоды 1хБет: распространенные виды и особенности использования

Минздрав просит сообщать о соседях, которые нарушают режим самоизоляции

В Украине уже зафиксировано 310 случаев заражения коронавирусом

27 марта 2020

Донецкую и Луганскую области закроют на въезд из других регионов

В Славянске полицейские разоблачили женщину, которая использовала своего ребенка для попрошайничества

В Славянске полицейские задержали серийного вора, который полгода жил под чужим именем

Жителя Славянска накажут за распространение фейка о карантинных мероприятиях в связи с COVID-19

Власти Киева решили, как будут хоронить умерших от коронвируса

Страны G20 вложат в мировую экономику более $5 трлн

Знаменитый стадион «Маракана» превратился в полевой госпиталь

США вышли на первое место по числу заболевших коронавирусом

26 марта 2020

Кабмин разрешил перевозить более 10 пассажиров во время карантина

Учебный год в школах продлили до 1 июля, но не для выпускников

Правительство разрешило продажу семян и работу зоомагазинов

В Украине количество заболевших коронавирусом увеличилось до 156

Обнаружили еще один симптом, указывающий на коронавирус

25 марта 2020

В Украину из-за границы привезли $130 миллионов

ООН планирует выделить Украине $ 33 млн на борьбу с коронавирусом

Школьникам и студентам продлили карантин до 24 апреля

Из-за карантина в Украине увеличат субсидии на 300 гривен

В Украине продлен карантин на 30 дней и введен режим чрезвычайной ситуации

Минздрав получил от Гугл $550 тысяч для борьбы с фейками о коронавирусе

В Украине зафиксировано 113 случаев заражения коронавирусом

В Китае умер первый человек, инфицированный хантавирусом

24 марта 2020

В мире более 400 тысяч человек заразились коронавирусом

Зеленский на месяц перенес весенний призыв

 



Славянск TOP-20
Top