facebook twitter

Loading...

Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут

7 ноября 2019 Просмотров: 2272 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Напомним, что новый подход к питанию в украинских школах был анонсирован как одна из новаций отечественной системы образования. Его ввели с подачи кулинарного эксперта, победителя передачи «Мастер шеф», выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко. После нескольких лет кропотливой работы и исследований он издал сборник рецептов для школьных столовых. В него вошли 110 блюд. 

Среди них, кроме привычных салата из свеклы, тушеной курицы и борща, есть салат «Табуле», кебаб, суп авголемоно. Из гарниров, наряду с картошкой пюре - морковное пюре с имбирем, ньокки с полентой. На десерт - бланманже и пудинг. В отдельном разделе - полтора десятка соусов. 

Автор уверяет, что все блюда - в рамках обычного школьного бюджета. Для их приготовления используют самые простые продукты. Только их по-другому обрабатывают. Главное же изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Городское руководство отреагировало на идею позитивно. Планировалось, что уже со второй учебной четверти в некоторых пилотных школах Славянска детей будут кормить «по Клопотенко». Школы собирались выбрать по наличию нового кухонного оборудования.

Но, как выяснилось, действительность пошла в разрез с ожиданиями. Несмотря на заверения в том, что новое меню не потребует дополнительных затрат, вложиться в бюджет, по словам Игоря Рублевского, не получается.

- Для приготовления новых блюд действительно используются несложные продукты. Но - другие, не те, что горсовет закупил для школ. Например, будут нужны лимоны, макароны твердых сортов, куриное филе, пропаренный рис. Продукты мы закупаем по тендеру, который играется в начале календарного года. В октябре найти средства для нового меню не представляется возможным, - говорит начальник гороо. 

В соседнем Краматорске действует другая система школьного питания. Там этим занимается отдельное частное предприятие, которое готовит для всех учебных заведений, а потом развозит по ним горячие обеды. Поскольку оно не является коммунальной структурой, смогло перераспределить средства и ввести новацию. 

Но, как показала практика соседей, за мультипрофильное питание для своих детей родителям придется доплачивать.

- Дети в школах у нас сейчас питаются на 10 грн. В Краматорске цена школьного обеда составляет 13,9 грн в день. И там к этой сумме пришлось добавить 10 грн. В итоге получилось 23,9 грн, - объясняет чиновник. 

Но даже в этом случае речь идет не о полном рецептурной сборнике, изданном Клопотенко, а лишь о некоторых блюдах из него. 

На данный момент, как объяснили в гороо, горячими обедами в Славянске обеспечены около 40% школьников. Надо понимать, что почти весь этот показатель дает младшая школа, ученики которой питаются бесплатно, за счет местной казны, и льготники, тоже обеспеченные бесплатным питанием. Начиная со среднего звена, школьники редко покупают в столовой полноценный обед. Краткий опрос показал, что, как правило, таких детей набирается от 2 до 7 на класс из 30-ти человек. 

А «кормить по Клопотенко» в Славянске собираются как раз средние и старшие классы. Как рассчитать количество тех, кто захочет есть в школе, если блюда станут вкуснее и у детей появится выбор? Эта задача сейчас и стоит перед отделом образования. 

Реализовать ее постараются во втором полугодии, когда будут отыграны новые тендеры на поставку продуктов в школьные столовые. 

Добавим, что сам Евгений Клопотенко главное препятствие во внедрении мультипрофильного питания видит в другом. По его мнению, повара, которые 40 лет готовили манную кашу, вряд ли захотят переучиваться. И здесь, говорит он, в дело должен вступить родительский контроль. Неравнодушная общественность должна продавить новое меню в школьных столовых.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

12 декабря 2019

Для главной елки Славянска купят гирлянду за полмиллиона гривен

Юных славянцев приглашают в резиденцию святого Николая

Что такое SmartSity, и когда Славянск станет «умным» городом

Цены на питание в садиках - на пороге увеличения

«Буратино»: садик новый, методы старые

Проект сквера возле роддома уже есть. А денег на него - пока нет

Депутаты дали деньги на новый водовод

На компенсацию проезда льготников за три года местный бюджет потратил 50 млн гривен

Телеведущий Майкл Щур учил славянцев отличать новости от фейков

Сложно ли писать студенческие работы самостоятельно

Надо экономить: коллегия Славянской РГА утвердила проект бюджета на 2020 год

Фото церкви на Славкурорте победило в международном конкурсе

Прокуратура требует снести незаконное строение на озере Вейсовом

В аварии пострадал ребенок

В Донецкой области запрещен отстрел животных. Полиция проводит рейды

Возле мемориала на Рыбхозе нашли боеприпас

В Кирове полицейские задержали подозреваемого в серии краж электро- и бензоинструмента

11 декабря 2019

Злата Дячук завоевала «серебро»

Юные славянские гимнастки собрали полный комплект наград

В Николаевке состоялся Всеукраинский турнир по дзюдо

Лолита Волошина – серебряный призер Кубка Украины по вольной борьбе

Джошуа взял реванш у Руиса

5 декабря 2019

В День ВСУ в Славянске откроют новый мемориальный объект

Выплаты на новорожденного не повысят, зато дадут всем

Первый снег

Соседний Краматорск рискует пойти по пути Славянска

Славянцам предлагают почувствовать себя волшебниками

Медикам купили «Нивы». Не российские

«Славные девчата» - номинанты премии «Евромайдан SOS-2019»

Сколько денег депутаты дадут «Славгорводоканалу» в ближайшие 4 года

Компостцентр и елка - ждем одобрения депутатов

Также в разделе

Цены на питание в садиках - на пороге увеличения

— 12 декабря 2019 —

В Славянске планируют поднять цены на питание в дошкольных учреждениях. Эта информация прозвучала 10 декабря на пресс-конференции городского головы Вадима Ляха.

Читать далее ⇒

На компенсацию проезда льготников за три года местный бюджет потратил 50 млн гривен

— 12 декабря 2019 —

На заседании славянского исполкома начальник управления соцзащиты населения Елена Алехина (на фото) отчиталась о выполнении городской профильной программы за 2015-2019 годы.

Читать далее ⇒

Надо экономить: коллегия Славянской РГА утвердила проект бюджета на 2020 год

— 12 декабря 2019 —

На состоявшемся 11 декабря заседании коллегии Славянского района рассматривались три основных вопроса. Самым продолжительным был доклад начальницы финансового управления райгосадминистрации Ирины Петровой (на фото). Она озвучила главные показатели районного бюджета на следующий год.

Читать далее ⇒

Выплаты на новорожденного не повысят, зато дадут всем

— 5 декабря 2019 —

В бюджете Украины на будущий год имеется несколько нюансов относительно социальных выплат. Журналисты «ТВ плюс» разбирались, чего ждать от правительства тем жителям города, которые получают социальную помощь.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут»

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

12 декабря 2019

Для главной елки Славянска купят гирлянду за полмиллиона гривен

Юных славянцев приглашают в резиденцию святого Николая

Что такое SmartSity, и когда Славянск станет «умным» городом

Цены на питание в садиках - на пороге увеличения

«Буратино»: садик новый, методы старые

Проект сквера возле роддома уже есть. А денег на него - пока нет

Депутаты дали деньги на новый водовод

На компенсацию проезда льготников за три года местный бюджет потратил 50 млн гривен

Телеведущий Майкл Щур учил славянцев отличать новости от фейков

Сложно ли писать студенческие работы самостоятельно

Надо экономить: коллегия Славянской РГА утвердила проект бюджета на 2020 год

Фото церкви на Славкурорте победило в международном конкурсе

Прокуратура требует снести незаконное строение на озере Вейсовом

В аварии пострадал ребенок

В Донецкой области запрещен отстрел животных. Полиция проводит рейды

Возле мемориала на Рыбхозе нашли боеприпас

В Кирове полицейские задержали подозреваемого в серии краж электро- и бензоинструмента

11 декабря 2019

Злата Дячук завоевала «серебро»

Юные славянские гимнастки собрали полный комплект наград

В Николаевке состоялся Всеукраинский турнир по дзюдо

Лолита Волошина – серебряный призер Кубка Украины по вольной борьбе

Джошуа взял реванш у Руиса

5 декабря 2019

В День ВСУ в Славянске откроют новый мемориальный объект

Выплаты на новорожденного не повысят, зато дадут всем

Первый снег

Соседний Краматорск рискует пойти по пути Славянска

Славянцам предлагают почувствовать себя волшебниками

Медикам купили «Нивы». Не российские

«Славные девчата» - номинанты премии «Евромайдан SOS-2019»

Сколько денег депутаты дадут «Славгорводоканалу» в ближайшие 4 года

Компостцентр и елка - ждем одобрения депутатов

 



Славянск TOP-20
Top