facebook twitter

Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут

7 ноября 2019 Просмотров: 6269 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Напомним, что новый подход к питанию в украинских школах был анонсирован как одна из новаций отечественной системы образования. Его ввели с подачи кулинарного эксперта, победителя передачи «Мастер шеф», выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко. После нескольких лет кропотливой работы и исследований он издал сборник рецептов для школьных столовых. В него вошли 110 блюд. 

Среди них, кроме привычных салата из свеклы, тушеной курицы и борща, есть салат «Табуле», кебаб, суп авголемоно. Из гарниров, наряду с картошкой пюре - морковное пюре с имбирем, ньокки с полентой. На десерт - бланманже и пудинг. В отдельном разделе - полтора десятка соусов. 

Автор уверяет, что все блюда - в рамках обычного школьного бюджета. Для их приготовления используют самые простые продукты. Только их по-другому обрабатывают. Главное же изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Городское руководство отреагировало на идею позитивно. Планировалось, что уже со второй учебной четверти в некоторых пилотных школах Славянска детей будут кормить «по Клопотенко». Школы собирались выбрать по наличию нового кухонного оборудования.

Но, как выяснилось, действительность пошла в разрез с ожиданиями. Несмотря на заверения в том, что новое меню не потребует дополнительных затрат, вложиться в бюджет, по словам Игоря Рублевского, не получается.

- Для приготовления новых блюд действительно используются несложные продукты. Но - другие, не те, что горсовет закупил для школ. Например, будут нужны лимоны, макароны твердых сортов, куриное филе, пропаренный рис. Продукты мы закупаем по тендеру, который играется в начале календарного года. В октябре найти средства для нового меню не представляется возможным, - говорит начальник гороо. 

В соседнем Краматорске действует другая система школьного питания. Там этим занимается отдельное частное предприятие, которое готовит для всех учебных заведений, а потом развозит по ним горячие обеды. Поскольку оно не является коммунальной структурой, смогло перераспределить средства и ввести новацию. 

Но, как показала практика соседей, за мультипрофильное питание для своих детей родителям придется доплачивать.

- Дети в школах у нас сейчас питаются на 10 грн. В Краматорске цена школьного обеда составляет 13,9 грн в день. И там к этой сумме пришлось добавить 10 грн. В итоге получилось 23,9 грн, - объясняет чиновник. 

Но даже в этом случае речь идет не о полном рецептурной сборнике, изданном Клопотенко, а лишь о некоторых блюдах из него. 

На данный момент, как объяснили в гороо, горячими обедами в Славянске обеспечены около 40% школьников. Надо понимать, что почти весь этот показатель дает младшая школа, ученики которой питаются бесплатно, за счет местной казны, и льготники, тоже обеспеченные бесплатным питанием. Начиная со среднего звена, школьники редко покупают в столовой полноценный обед. Краткий опрос показал, что, как правило, таких детей набирается от 2 до 7 на класс из 30-ти человек. 

А «кормить по Клопотенко» в Славянске собираются как раз средние и старшие классы. Как рассчитать количество тех, кто захочет есть в школе, если блюда станут вкуснее и у детей появится выбор? Эта задача сейчас и стоит перед отделом образования. 

Реализовать ее постараются во втором полугодии, когда будут отыграны новые тендеры на поставку продуктов в школьные столовые. 

Добавим, что сам Евгений Клопотенко главное препятствие во внедрении мультипрофильного питания видит в другом. По его мнению, повара, которые 40 лет готовили манную кашу, вряд ли захотят переучиваться. И здесь, говорит он, в дело должен вступить родительский контроль. Неравнодушная общественность должна продавить новое меню в школьных столовых.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

14 сентября 2023

Українцям створять персональні "соціальні карти": проєкт уже тестують

Витрати українців за кордоном значно знизилися - НБУ

Гроші на армію, зростання пенсій та зарплат. Головні пріоритети бюджету-2024

Байден призначить спецпредставника з питань відновлення економіки України, - NYT

8 августа 2023

Як навчатимуться школярі з 1 вересня: очно, онлайн чи у змішаному форматі

Нідерланди заборонили своїм військовим брати участь у спортивних змаганнях з росіянами

В Україні змінилися правила реєстрації нових авто

Власники знищеного житла можуть онлайн розрахувати розмір відшкодування

1 августа 2023

Чому українцям за кордоном не рекомендують продовжувати паспорт: пояснення

Мінфін залучив понад три млрд від розміщення ОВДП

Как эффективно использовать Макбук в условиях экстренных отключений света?

В "Дії" стартував прийом заявок на компенсацію за знищене житло: як подати

В енергосистему хочуть додати у понад 1,5 рази більше потужності, ніж планували раніше

28 июля 2023

Стало відомо, як буде відбуватися навчання в школах Київської області з 1 вересня

"Ювентус" на рік виключили з єврокубків УЄФА

27 июля 2023

Мінкульт: тризуб для Батьківщини-матері виготовлять з європейського металу, український - не підходить

Харлан перемогла і "не виявила повагу" до фехтувальниці з РФ: долю українки вирішили судді

НБУ покращив прогноз зростання економіки України на 2023 рік

В Україні продовжили воєнний стан і мобілізацію

26 июля 2023

Колишній генпрокурор Пшонка виграв судовий процес проти санкцій ЄС - Bloomberg

Росія зруйнувала 26 об’єктів портової інфраструктури та 5 цивільних суден – Кубраков

Болезни почек: симптоматика, причины и канефрон для лечения

В Україні повернули довоєнні податки. Зеленський підписав закон

Сенат Італії визнав Голодомор геноцидом українців

25 июля 2023

Вибух в Оленівці не був спричинений ракетою HIMARS - ООН

Шуляк: в рамках "єВідновлення" вже погодили виплати на понад 304 млн гривень

Шуляк розповіла, чи отримають компенсації українці, які самотужки відремонтували пошкоджене житло

Сложности выбора телевизора: Samsung или LG?

Кабмін ще більше спростив механізм надання житлових субсидій

Мовний омбудсмен почав перевірку, як застосовується державна мова в "Укрзалізниці"

24 июля 2023

Маск оголосив про зміну логотипа Twitter

Также в разделе

Витрати українців за кордоном значно знизилися - НБУ

— 14 сентября 2023 —

З квітня цього року витрати українців за кордоном значно знизилися, різниця між відпливом капіталу - понад 200 мільйонів доларів на місяць. Про це розповів заступник голови НБУ Сергій Ніколайчук.

Читать далее ⇒

Гроші на армію, зростання пенсій та зарплат. Головні пріоритети бюджету-2024

— 14 сентября 2023 —

Проект державного бюджету України на 2024 рік вже зверстано і найближчим часом має з'явитись у Верховній раді. Але ще до його опублікування відомо про зростання видатків на оборонку та соціалку.

Читать далее ⇒

Власники знищеного житла можуть онлайн розрахувати розмір відшкодування

— 8 августа 2023 —

Для власників знищеного під час війни житла запустили компенсаційний онлайн-калькулятор. Калькулятор розміщено на сайті проєкту "Поверни своє".

Читать далее ⇒

Мінфін залучив понад три млрд від розміщення ОВДП

— 1 августа 2023 —

Мінфін на аукціоні 1 серпня розмістив облігації на суму 3,05 млрд грн. Про це повідомляє пресслужба міністерства.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут»

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

14 сентября 2023

Українцям створять персональні "соціальні карти": проєкт уже тестують

Витрати українців за кордоном значно знизилися - НБУ

Гроші на армію, зростання пенсій та зарплат. Головні пріоритети бюджету-2024

Байден призначить спецпредставника з питань відновлення економіки України, - NYT

8 августа 2023

Як навчатимуться школярі з 1 вересня: очно, онлайн чи у змішаному форматі

Нідерланди заборонили своїм військовим брати участь у спортивних змаганнях з росіянами

В Україні змінилися правила реєстрації нових авто

Власники знищеного житла можуть онлайн розрахувати розмір відшкодування

1 августа 2023

Чому українцям за кордоном не рекомендують продовжувати паспорт: пояснення

Мінфін залучив понад три млрд від розміщення ОВДП

Как эффективно использовать Макбук в условиях экстренных отключений света?

В "Дії" стартував прийом заявок на компенсацію за знищене житло: як подати

В енергосистему хочуть додати у понад 1,5 рази більше потужності, ніж планували раніше

28 июля 2023

Стало відомо, як буде відбуватися навчання в школах Київської області з 1 вересня

"Ювентус" на рік виключили з єврокубків УЄФА

27 июля 2023

Мінкульт: тризуб для Батьківщини-матері виготовлять з європейського металу, український - не підходить

Харлан перемогла і "не виявила повагу" до фехтувальниці з РФ: долю українки вирішили судді

НБУ покращив прогноз зростання економіки України на 2023 рік

В Україні продовжили воєнний стан і мобілізацію

26 июля 2023

Колишній генпрокурор Пшонка виграв судовий процес проти санкцій ЄС - Bloomberg

Росія зруйнувала 26 об’єктів портової інфраструктури та 5 цивільних суден – Кубраков

Болезни почек: симптоматика, причины и канефрон для лечения

В Україні повернули довоєнні податки. Зеленський підписав закон

Сенат Італії визнав Голодомор геноцидом українців

25 июля 2023

Вибух в Оленівці не був спричинений ракетою HIMARS - ООН

Шуляк: в рамках "єВідновлення" вже погодили виплати на понад 304 млн гривень

Шуляк розповіла, чи отримають компенсації українці, які самотужки відремонтували пошкоджене житло

Сложности выбора телевизора: Samsung или LG?

Кабмін ще більше спростив механізм надання житлових субсидій

Мовний омбудсмен почав перевірку, як застосовується державна мова в "Укрзалізниці"

24 июля 2023

Маск оголосив про зміну логотипа Twitter

 



Славянск TOP-20
Top