facebook twitter

Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут

7 ноября 2019 Просмотров: 6238 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Напомним, что новый подход к питанию в украинских школах был анонсирован как одна из новаций отечественной системы образования. Его ввели с подачи кулинарного эксперта, победителя передачи «Мастер шеф», выпускника французской школы кулинарии Le Cordon Bleu Евгения Клопотенко. После нескольких лет кропотливой работы и исследований он издал сборник рецептов для школьных столовых. В него вошли 110 блюд. 

Среди них, кроме привычных салата из свеклы, тушеной курицы и борща, есть салат «Табуле», кебаб, суп авголемоно. Из гарниров, наряду с картошкой пюре - морковное пюре с имбирем, ньокки с полентой. На десерт - бланманже и пудинг. В отдельном разделе - полтора десятка соусов. 

Автор уверяет, что все блюда - в рамках обычного школьного бюджета. Для их приготовления используют самые простые продукты. Только их по-другому обрабатывают. Главное же изменение состоит в том, что обед школьникам будут предлагать в виде шведского стола. И дети сами смогут выбрать, что им есть.

Городское руководство отреагировало на идею позитивно. Планировалось, что уже со второй учебной четверти в некоторых пилотных школах Славянска детей будут кормить «по Клопотенко». Школы собирались выбрать по наличию нового кухонного оборудования.

Но, как выяснилось, действительность пошла в разрез с ожиданиями. Несмотря на заверения в том, что новое меню не потребует дополнительных затрат, вложиться в бюджет, по словам Игоря Рублевского, не получается.

- Для приготовления новых блюд действительно используются несложные продукты. Но - другие, не те, что горсовет закупил для школ. Например, будут нужны лимоны, макароны твердых сортов, куриное филе, пропаренный рис. Продукты мы закупаем по тендеру, который играется в начале календарного года. В октябре найти средства для нового меню не представляется возможным, - говорит начальник гороо. 

В соседнем Краматорске действует другая система школьного питания. Там этим занимается отдельное частное предприятие, которое готовит для всех учебных заведений, а потом развозит по ним горячие обеды. Поскольку оно не является коммунальной структурой, смогло перераспределить средства и ввести новацию. 

Но, как показала практика соседей, за мультипрофильное питание для своих детей родителям придется доплачивать.

- Дети в школах у нас сейчас питаются на 10 грн. В Краматорске цена школьного обеда составляет 13,9 грн в день. И там к этой сумме пришлось добавить 10 грн. В итоге получилось 23,9 грн, - объясняет чиновник. 

Но даже в этом случае речь идет не о полном рецептурной сборнике, изданном Клопотенко, а лишь о некоторых блюдах из него. 

На данный момент, как объяснили в гороо, горячими обедами в Славянске обеспечены около 40% школьников. Надо понимать, что почти весь этот показатель дает младшая школа, ученики которой питаются бесплатно, за счет местной казны, и льготники, тоже обеспеченные бесплатным питанием. Начиная со среднего звена, школьники редко покупают в столовой полноценный обед. Краткий опрос показал, что, как правило, таких детей набирается от 2 до 7 на класс из 30-ти человек. 

А «кормить по Клопотенко» в Славянске собираются как раз средние и старшие классы. Как рассчитать количество тех, кто захочет есть в школе, если блюда станут вкуснее и у детей появится выбор? Эта задача сейчас и стоит перед отделом образования. 

Реализовать ее постараются во втором полугодии, когда будут отыграны новые тендеры на поставку продуктов в школьные столовые. 

Добавим, что сам Евгений Клопотенко главное препятствие во внедрении мультипрофильного питания видит в другом. По его мнению, повара, которые 40 лет готовили манную кашу, вряд ли захотят переучиваться. И здесь, говорит он, в дело должен вступить родительский контроль. Неравнодушная общественность должна продавить новое меню в школьных столовых.

Оставить комментарий: 0 шт. 

Последние новости

16 мая 2023

В Україні діють понад 500 майданчиків для вивчення української мови

Якщо втратили документи за кордоном: що робити і куди звертатися

ЄБРР оцінив потреби швидкого відновлення України в 250 мільярдів доларів інвестицій

Україна офіційно вступила до кіберцентру при НАТО

С чего начать лечение алкоголизма?

У ЄС сумніваються у європейському курсі Грузії після поновлення авіарейсів з Росією

16 апреля 2023

Укрпошта випустить марки з писанками

Призначення пенсії: як отримати дані з електронної трудової книжки

Україна отримає понад 5 мільярдів доларів додаткової допомоги від країн G7

Ракетний удар по Слов'янську. Кількість жертв знову зросла

14 апреля 2023

Рашисти нанесли декілька ударів по Словʼянську: одна людина загинула, п'ятеро поранені. Під завалами люди

30 марта 2023

В Україні стало менше переселенців. Проте більше мільйона осіб готові покинути свої домівки

Вступна кампанія: в Україні розповіли, як проходитиме вступ до вишів та коледжів

Правоохоронці викрили шахраїв, які вкрали з рахунків громадян ЄС 160 мільйонів

Кабмін дозволив надання гарантів бізнесу з територій можливих бойових дій

15 марта 2023

Названо терміни завершення опалювального сезону

Стало відомо, як в Україні планують реформувати виборче законодавство в контексті агітації

Ізраїль надав дозвіл на продаж Україні систем для боротьби з іранськими дронами, - ЗМІ

Почему авиадоставка грузов из Китая так популярна?

У Європарламенті закликали УЄФА виключити Білорусь із кваліфікації чемпіонату Європи-2024

14 марта 2023

В Україні запустили нову газову свердловину

2 марта 2023

Перекази трудових мігрантів впали на початку 2023 року: скільки надійшло в Україну

Масовані ракетні атаки РФ по Україні можуть залишитись у минулому, - Гуменюк

Наздогнати Starlink: Китай запустить перше угруповання супутників зв'язку вже цього року

Мессі подарував партнерам по збірній Аргентини золоті смартфони на честь перемоги на ЧС-2022

Вступна компанія 2023: випускники з ТОТ зможуть пройти всі етапи дистанційно

1 марта 2023

Протягом останніх тижнів гривня укріплювалася - член Ради НБУ

В Україні заміновано 30 відсотків території - Клименко

Škoda заявила про можливе припинення виробництва трьох моделей

Обіг грального бізнесу в Україні сягає 15 мільярдів на місяць

Індексація пенсій у березні: у постанову Кабміну внесли зміни

Также в разделе

ЄБРР оцінив потреби швидкого відновлення України в 250 мільярдів доларів інвестицій

— 16 мая 2023 —

П’ятирічний період післявоєнного відновлення України вимагатиме додаткових інвестицій у розмірі близько 50 мільярдів доларів на рік.

Читать далее ⇒

Україна отримає понад 5 мільярдів доларів додаткової допомоги від країн G7

— 16 апреля 2023 —

Країни Великої Сімки (G7) надають додаткову фінансову допомогу Україні на суму понад 5 млрд доларів.

Читать далее ⇒

Перекази трудових мігрантів впали на початку 2023 року: скільки надійшло в Україну

— 2 марта 2023 —

Обсяг приватних переказів в Україну з-за кордону за січень 2023 року становив 967 млн доларів. Це на 4,7% менше, ніж роком раніше (1015 млн доларів).

Читать далее ⇒

Протягом останніх тижнів гривня укріплювалася - член Ради НБУ

— 1 марта 2023 —

Станом на сьогодні різниця між офіційним фіксованим курсом, який Нацбанк запровадив для безготівкових операцій, і готівковим курсом, який є в обмінниках, становить 8%. Протягом останніх тижнів гривня укріплювалася, це пов'язано з низкою факторів, розповів член Ради Нацбанку України Василь Фурман під час брифінгу.

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Комментарии к статье «Кормить «по Клопотенко» в славянских школах пока не будут»

Введение мультипрофильного питания в школьных столовых Славянска снова откладывается. Пока, как объяснил начальник отдела образования Игорь Рублевский (на фото)р6, - до нового бюджетного года.

Для добавления комментария необходимо авторизироваться, используя:

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

16 мая 2023

В Україні діють понад 500 майданчиків для вивчення української мови

Якщо втратили документи за кордоном: що робити і куди звертатися

ЄБРР оцінив потреби швидкого відновлення України в 250 мільярдів доларів інвестицій

Україна офіційно вступила до кіберцентру при НАТО

С чего начать лечение алкоголизма?

У ЄС сумніваються у європейському курсі Грузії після поновлення авіарейсів з Росією

16 апреля 2023

Укрпошта випустить марки з писанками

Призначення пенсії: як отримати дані з електронної трудової книжки

Україна отримає понад 5 мільярдів доларів додаткової допомоги від країн G7

Ракетний удар по Слов'янську. Кількість жертв знову зросла

14 апреля 2023

Рашисти нанесли декілька ударів по Словʼянську: одна людина загинула, п'ятеро поранені. Під завалами люди

30 марта 2023

В Україні стало менше переселенців. Проте більше мільйона осіб готові покинути свої домівки

Вступна кампанія: в Україні розповіли, як проходитиме вступ до вишів та коледжів

Правоохоронці викрили шахраїв, які вкрали з рахунків громадян ЄС 160 мільйонів

Кабмін дозволив надання гарантів бізнесу з територій можливих бойових дій

15 марта 2023

Названо терміни завершення опалювального сезону

Стало відомо, як в Україні планують реформувати виборче законодавство в контексті агітації

Ізраїль надав дозвіл на продаж Україні систем для боротьби з іранськими дронами, - ЗМІ

Почему авиадоставка грузов из Китая так популярна?

У Європарламенті закликали УЄФА виключити Білорусь із кваліфікації чемпіонату Європи-2024

14 марта 2023

В Україні запустили нову газову свердловину

2 марта 2023

Перекази трудових мігрантів впали на початку 2023 року: скільки надійшло в Україну

Масовані ракетні атаки РФ по Україні можуть залишитись у минулому, - Гуменюк

Наздогнати Starlink: Китай запустить перше угруповання супутників зв'язку вже цього року

Мессі подарував партнерам по збірній Аргентини золоті смартфони на честь перемоги на ЧС-2022

Вступна компанія 2023: випускники з ТОТ зможуть пройти всі етапи дистанційно

1 марта 2023

Протягом останніх тижнів гривня укріплювалася - член Ради НБУ

В Україні заміновано 30 відсотків території - Клименко

Škoda заявила про можливе припинення виробництва трьох моделей

Обіг грального бізнесу в Україні сягає 15 мільярдів на місяць

Індексація пенсій у березні: у постанову Кабміну внесли зміни

 



Славянск TOP-20
Top