ГМО: знать, что мы едим

В прошлом году Американская академия экологической медицины опубликовала призыв к немедленному мораторию на ГМО-продукты. В нем утверждается, что «ГМ-продовольствие представляет собой серьезную опасность для здоровья». Цитируя ряд докладов об исследованиях на животных, Академия заключает, что «существует весьма неслучайная связь между ГМО продуктами и проблемами со здоровьем», и что ГМ-пища представляет собой серьезную опасность для здоровья в области токсикологии, аллергии и иммунной функции, репродуктивного здоровья и нарушения обмена веществ».

Интересна позиция украинских экспертов. Они считают, что сегодня невозможно проверить настоящее влияние генетически модифицированных организмов на человека. В мире, по их мнению, сегодня нет полноценной методики, которая бы позволила оценить влияние ГМО на здоровье.

Споры ученых могут длиться годами. Нам же, простым потребителям, необходима информация о ГМО. Недавно в областной СЭС открылась первая в Донбассе и пятая по счету в Украине лаборатория для проверки продуктов питания на содержание опасных для человека организмов. Пока что наши специалисты формально ориентируются на нормы России, где допускается наличие 0,9% ГМО в продуктах. Если эта цифра хоть немного больше, продукция подлежит маркировке. Пищевые продукты с содержанием ГМО более 0,9% или изготовленные с их использованием и введенные в оборот без отметок подлежат изъятию из реализации. Чаще всего среди отбракованных продуктов - кофе, детское питание, кетчупы и соусы.

Украинская законодательная база пока не подготовлена для жестких мер. «Пока главная задача - заставить всех производителей маркировать свою продукцию на наличие ГМО. Время на это было предостаточно», - сказал на пресс-конференции в Киеве руководитель научно-исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртест-стандарт» Владимир Семенович.

Как рассказала журналистам заместитель главного санитарного врача Донецкой области Лариса Гусева, в новой лаборатории уже успели проверить на ГМО молочную, мясную и колбасную продукцию, а также чипсы некоторых крупных производителей региона. ГМО в полученных образцах не обнаружены. Что неудивительно: ведь предприятия добровольно обращаются в лабораторию, чтобы эксперты при помощи новейшего оборудования (одна тест-система на 40 проб стоит 500 грн.) подтвердили качество их продуктов. Делается это не только из-за заботы о нашем здоровье, а для спокойного продвижения продукции в цивилизованные страны.

Кабинет министров Украины повысил уровень допустимого содержания ГМО в продуктах с 0,1% до 0,9%. Продукты, содержание ГМО в которых выше 0,9%, подлежат маркировке. В перечне составляющих пищевого продукта после наименования каждого ингредиента из тех, что содержат ГМО или произведены с их использованием, в скобках дописывается "генетически модифицированный", "содержит генетически модифицированный организм" или "произведен из генетически модифицированного организма" с указанием наименования организма или к каждой такой составляющей делается сноска. Надпись выполняется таким же шрифтом, что и перечень составляющих.

НАША СПРАВКА

ГМО (генетически модифицированные организмы) - это живые организмы (животные, растения, бактерии и вирусы), генотипы которых были искусственно изменены при помощи методов генной инженерии для придания им некоторых полезных свойств. Например, в растения можно ввести гены, отвечающие за устойчивость к вредителям, гербицидам, неблагоприятным условиям произрастания.

В последние 10 лет трансгенные растения выращиваются в разных странах мира на полях, общая площадь которых достигает 80 млн. га. Пыльца с ГМ-растений может попадать на цветы их диких предков, выпуская тем самым чужой ген в свободное плавание по дикой популяции. Если этот ген обеспечивает своим обладателям какое-нибудь жизненное преимущество (а ГМ-сорта часто отличаются от традиционных именно устойчивостью к засухе, морозу, вредителям и т. д.), то он очень быстро распространяется в популяции, полностью вытесняя дикую форму. Таким образом мы, по сути, теряем некоторые виды растений и животных, восстановить которые потом будет невозможно никакими мерами. То, что на месте утраченного вида будут расти его трансгенные родственники, дела не меняет: домашние лошади и коровы не могут заменить нам своих истребленных предков - тапана и тура.

«Не существует надежных методов определения последствий распространения ГМО и их продуктов для природы и человека. Многие негативные эффекты ГМО проявятся лишь в череде поколений». Это цитата из доклада, который подготовил российский Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике. То есть никто не может на 100% гарантировать, что продукты с искусственно измененными генами не отразятся на потомках людей, потребляющих такие продукты.

Ольга Золотарева