"Нам нынче весело..."

"ТЫ НАПОЙ МНЕ ТУ ПЕСНЮ, ЧТО ПРЕЖДЕ..."

"В лесу родилась елочка..." Пожалуй, каждый русский человек связывает истоки своих новогодних воспоминаний с этой милой песенкой. И мало кто ведает, что у этого детского шлягера есть конкретный автор слов - Раиса Александровна Кудашева. Растиражировал же ставший народным текст знаменитый книгоиздатель И.Д.Сытин, которому тогда еще юная Рая принесла свой стишок.

В наступающем году исполнится 70 лет со дня кончины великого труженика слова Ивана Дмитриевича Сытина. Про Р. А. Кудашеву же известно, что она стала членом Литфонда СССР, трудилась в групкоме Детгиза и еще в 1944-м была жива.

И другая вроде бы народная песня - "Ой, мороз, мороз..." - имеет свое начало. В 1956 эти строки написала певица Воронежского народного хора Мария Морозова. Тогда же новинка прозвучала по Всесоюзному радио. Первыми исполнителями были супруги М.Морозова и А.Уваров.

К сожалению, на исходе нынешнего декабря Александр Уваров трагически погиб: задохнулся в дыму от вспыхнувшего на кухне лака. Первый исполнитель песни "Ой, мороз, мороз...", заслуженный работник культуры России, несмотря на почтенный возраст, занимался реставрацией народных музыкальных инструментов. Пожилая жена безуспешно спасала мужа из огня...

Зато чудеса долголетия проявила ель, зеленеющая высоко в горах близ иранского Абада. Счастливо избежавшее рубки под самый корешок, дерево, по оценкам специалистов, ухитрилось встретить Новый год 4 тысячи раз.

ПЕНА СЛАДКИХ ВИН

Оспаривать у русских права на их национальное питье - водку - это святотатство. Которое имело место в 1977-м, когда фирмы "Смирнофф", "Эристов", "Кеглевич", "Горбачев" возжелали именовать словом "Водка" свою продукцию. Международный арбитраж предложил соискателям доказать приоритет выпуска ими данного напитка. Фирмы, отрезвев, сняли претензии.

Через год на ту же святыню посягнула тогда еще братская Польша. Увы, Институт истории АН СССР в паре с ВНИИ продуктов брожения Главспирта Минпищепрома СССР не сумели открыть арбитрам русские корни водки. Спас национальную честь энтузиаст В.В.Похлебкин, представивший научную работу "История водки". Польская "гожалка", оказывается, на сотню лет моложе российской сестры.

Торговые интересы СССР - а это многие миллионы долларов - были защищены. Случилось это в 1982 году. Водка же, как доказал В.В.Похлебкин, была создана в Кремле обитателями Чудова монастыря, а первую царскую монополию на ее выпуск учредил Иоанн III в 1474 году.

Впрочем, новогодние возлияния открываются шампанским, производство которого в Российской империи началось к исходу 19 века. Усилиями князя Л.С.Голицына крымское шампанское на всемирной Парижской выставке 1900 года заслужило Гран-при. Увы, после кончины Льва Сергеевича в 1915 дело захирело, и выпуск шампанского прекратился. Реанимировали производство лишь в 1936 году.

"Советское шампанское" - это не просто любимый напиток. Это еще и метод ускоренного производства игристого вина, запатентованный в СССР. Отечественные виноделы к концу 1950-х разработали акартофорную, т. е. непрерывную, технологию, при которой готовый напиток получается всего за месяц. А классический способ имеет 3-летний цикл, да еще с большим количеством ручных операций. Ускоренный метод сулил большую выгоду, и за разработку этой технологии, не имеющей мировых аналогов, специалисты московской лаборатории Брусиловский и Саришвили удостоились Ленинской премии. Акартофорный способ внедрили на заводах шампанских вин в Харькове, Киеве, Одессе. Жаль, но вкус изготовленного таким образом напитка лишь приближается к классическому эталону.

В 1997 году Международная организация винограда и вина провозгласила "Декларацию о названиях". По ней таковое закрепляется за напитками согласно географии происхождения: мадера - с острова Мадейра, портвейн - лишь из португальского Порту, кагор - может выпускаться только во французском городе Кагор, а коньяк, естественно, - родом из галльского Коньяка (аналогичное питье из других мест - уже бренди). Соответственно, шампанское - это вино, изготовленное в провинции Шампань. Всякий другой, пусть и французский, завод может наречь его "Игристым", не более. Наше Отечество, не подписавшее "Декларацию", благополучно нарушает ее в родной стороне. Неприятностями чреват лишь экспорт в дальнее зарубежье.

Из-за трудоемкости французской технологии настоящего шампанского всегда мало. Зато хватает подделок, отличимых, к сожалению, поздно - в бокале. "Правильный" напиток держит у его стенок ореол пены, а пузырьки кипят не менее 15 минут. Если такого эффекта нет, у вас - суррогат.

"Я ПЬЮ, ВСЕ МНЕ МАЛО, УЖ ПЬЯНОЮ СТАЛА"

Впрочем, увеселяться одним шампанским - для многих непростительное баловство. Родные традиции богаты жидкостями покрепче, и упражнениями на вливание постсоветского старожила удивить трудно. Хотя можно. Так, недавно липецкий горожанин шокировал земляков, собравшихся на центральной площади, необычным талантом. В присутствии журналистов уникум хлебнул полстакана ацетона и столько же тосола. Запив заряд под душу туго, гурман принял на десерт булочку с кока-колой. Данный фокус - не первый в карьере демонстратора. Дмитрию Бутакову - так зовут героя - уже приходилось глотать поганки, дегустировать жидкие яды и пр. По признанию самородка, бесценный дар он обрел десятилетие назад, став жертвой удара молнии. Вот она, длань Божья, расширяющая границы людских возможностей.

К сожалению, российская история насыщена другими сюжетами, как-то: "На Варварке стоит низенькая изба в шесть окон - царев кабак. Ворота широко раскрыты, - входи, кто хочет. На дворе, на пропитанных желтым сугробах, в навозе валяются пьяные, - у кого в кровь разбита рожа, у кого сняли шапку, сапоги... В передней избе у прилавка - крик, шум, брань. Пей, гуляй, только плати..." Впрочем, цивилизация, хоть и неспешно, облагораживала дикие нравы. Устав 110-летней давности о наказаниях, налагаемых мировыми судьями, гласил: "За появление в публичном месте пьяным до беспамятства или в безобразном от опьянения виде виновные подвергаются: аресту не свыше 7 дней или денежному взысканию не свыше 25 рублей".

Революция и подавно укрепила сознательность. Типичный житейский срез приводит газета 75-летней давности (г. Озеры Московской губернии): "Вчера, во время демонстрации и митинга 7 ноября 1928, были и пьяные, и крепко пьяные - но как они дисциплинировано себя вели! Не ругались, не дрались, а спокойно, хмурясь, как бы сознавая свою вину, шли с демонстрантами, слушали речи ораторов; и на них величие праздника наложило свой отпечаток".

Не будем строги: корни алкогольной предрасположенности, возможно, скрыты на органическом уровне. Автор специального исследования Дебора Хасин из Колумбийского университета и Нью-Йоркского института психиатрии утверждает: "Генетическая мутация, носителем которой является, приблизительно, каждый пятый семит, хранит нацию от алкоголизма. Измененный ген АДН2*2 способствует расщеплению алкоголя в крови. Ученые предполагают, что мутационный ген повышает уровень ацетальдегида - побочного продукта разложения алкоголя. Высокий уровень результирующей фракции вызывает головную боль и тошноту. Почти у всех белых европейцев АДН2*2 отсутствует, что снижает в их крови долю ацетальдегида. Для них потребление алкоголя приносит больше удовольствия, как и риска опасной зависимости.

А у россиян, по словам Деборы Хасин, обнаружен противоположный, "водочный" ген, из-за которого они так пьют. Типичный русский, прежде чем свалиться под стол, может выпить в 10 раз больше европейца, но это показатель не крепкого здоровья, а отсутствия сигнала опасности. То есть человек с "водочным" геном пьянеет в 10 раз медленнее, ощущая постоянный недобор эйфории с желанием ее увеличить. В крови же тем временем в 10 раз быстрее образуется яд - виновник жестокого похмелья и отдаленных безрадостных перспектив. Так что у русских - собственная гордость и своя, народная печаль. В общем - не брани меня, родная, на таком бензине работаем. А население, являющееся детьми всевозможных смешанных браков, дополняет пеструю гамму внешне однородной украинской нации. Со своим наличием или отсутствием злокозненного "водочного" гена.

"СЕРДЦУ ХОЧЕТСЯ ЛАСКОВОЙ ПЕСНИ И ХОРОШЕЙ, БОЛЬШОЙ ЛЮБВИ"

На рубеже лет всплывают яркие даты минувшего. А за столом как не вспомнить граненый стакан, коему в год уходящий исполнилось 60. В далеком 1943-м конвейер стеклозавода в Гусь-Хрустальном выдал первый гранчак, и вот уже - почтенный юбилей. Но заслуженное изделие не торопится на пенсию, уступая наплыву одноразовой пластиковой родни. По крайней мере, до выхода из строя последней в Украине линии в Запорожье (тоже 60-летней давности), где еще штампуют 20-гранные. Впрочем, срок не за горами: ничто не вечно под луной.

Приходит на ум и скорбная дата: 70 лет назад, в черный для всех гомосексуалов день 15.09.1933, Г. Ягода сообщил И. В. Сталину о раскрытии в Москве и Ленинграде "общества педерастов". Через месяц постановлением ВЦИК гомизм был признан уголовным преступлением со всеми вытекающими последствиями.

Траурная лента с голубого флага была сдернута 12.12.1991, когда Верховная Рада ликвидировала уголовное преследование за добровольные однополые контакты. С той поры - гей, гей, славяне! Сексуальные меньшинства - достигайте большинства!

А грядущий, 2004-й, станет 10-летней вехой для постсоветских экстремалов, дерзнувших затолкать за пояс иностранных коллег.

В августе 1994 российские горе-порносъемщики воспроизвели живьем в Битцевском лесопарке сцену из порноленты "Екатерина", где императрица, пардон, не на коне, а под конем. Германский прототип фильма данный эпизод преподнес иносказательно.

Наши взяли круче: они умудрились отснять 25 секунд дикой сцены, после которой самодеятельную актрису отправили в клинику с тяжелейшей травмой и в шоке.

Итог: 20-летняя тогда героиня, разведенная москвичка, вернулась к своему сыну и еще не старой матушке. Двухмесячное пребывание в гинекологии спасло ее, но медицина исключила будущие деторождения.

Молодые режиссер и оператор избежали наказания: факта распространения порнографии не было. Они заплатили штраф 500 минимальных окладов за хулиганство.

А коня жалко. Серебристо-черный жеребец Мастик так и провел остаток жизни в стойле Битцевского конехозяйства. После испытанного животное дрессуре не поддавалось, на кобылиц глядеть не желало - так, отгоняло мух и сено жевало. Вот вам и 25 секунд любви с женщиной. Умер Мастик в 2000-м, будучи 16-летним, так и не оставив потомства. Хотя лошади в конном спорте живут лет по 20.

ОТ НАШЕГО СТОЛИКА - ВАШЕМУ СТОЛИКУ

В уходящем году минуло еще одно, незаметное событие. Американский спутник Вояджер-1, запущенный NASA 26 лет назад, вышел из пределов Солнечной системы. Этот аппарат унес во Вселенную набор характерных звуков нашей планеты: от шелеста листьев и поцелуя до рева стартующей ракеты.

Теперь американцы, говорят, желают отправить новое космическое послание в никуда. Второй рейс должен унести материальные свидетельства людского бытия, в частности -алкогольные напитки. Среди которых якобы - бренди "Hennessey", виски "Blak Label" и водка "Союз-Виктан". Коли так, то в добрый путь.

А нам с вами тоже - пусть повезет в наступающем году. И даже если не на этой Земле, то на том свете. Наука, по крайней мере, не исключает его существования.

.

Публикация подготовлена по материалам И. Матвеева, А. Гришаева, Т. Сагула, М. Львовского, А. Хрусталева, Г. Гирак, А. Галуха, М. Сафоновой, А. Селецкого.