Арбузы можно есть – санстанция дала добро

– Эти арбузы выращены по так называемой интенсивной технологии – под полиэтиленовой пленкой, наверняка с подкормкой азотными удобрениями. Мы взяли пробы бахчевых. Выяснили, что содержание солей тяжелых металлов, нитратов и пестицидов – в пределах допустимой нормы, - говорит Виктор Чепиль.

Максимально допустимая норма содержания вредных веществ для дыни составляет 90 миллиграммов на килограмм веса. Санстанция зафиксировала показатель 46,1 мг/кг. В арбузах при допустимой норме 60 мг/кг показатель равен 36,6 мг/кг.

Местные арбузы из Балаклеи и Барвенково поступят в продажу приблизительно к середине августа. Санитарные врачи надеются, что содержание нитратов в них также будет безопасным для человека.

Больше специалистов тревожит другое – часто бахчевыми культурами торгуют в неустановленных местах.

– Мы проводим рейды, штрафуем за отсутствие санитарных книжек, документов о качестве продукта, - рассказывает Виктор Чепиль. - Например, 13 июля составили 4 протокола. Но люди должны сами помнить о том, что покупать арбузы и дыни «с земли», особенно у проезжей части – недопустимо.

Виктор Николаевич объясняет это тем, что корка арбуза очень нежная. Она легко впитывает в себя выхлопные газы со свинцом и солями тяжелых металлов. Плюс к этому, на земле на арбуз могут легко попасть яйца глист от собак и кошек.

– Вполне банальная ситуация – люди едут отдыхать на природу, по дороге купили арбуз «с земли». На отдыхе не помыли его как следует. И хотя в этом году сигналов об отравлениях арбузами и дынями еще не поступало, результат может быть плачевным, - говорит санитарный врач.

Он обращает внимание, что мыть арбуз следует с мылом, при возможности – обдать кипятком. Не стоит покупать половинку арбуза – нежная мякоть также может впитать в себя много вредного. Не нужно просить продавца надрезать плод – туда легко попадают микробы. Даже самый большой арбуз следует съесть в течение суток, особенно, когда на улице жара.

– Спелый арбуз должен быть матового цвета, с привядшим хвостиком, если на него нажать, должен раздаться треск, при стуке получается звонкий звук. Спелая дыня также имеет привядший хвостик и обязательно издает аромат, - напоминает Виктор Чепиль.

Светлана Вьюниченко