К арбузам пока претензий нет, хотя проверено не все

По словам врача отделения гигиены питания Славянской межрайСЭС Виктора Чепиля, при том, что бахчевые обычно массово дозревают к августу, в Славянске они появились в начале второй декады июля. По данным санстанции, основная их масса завозится в торговые точки из Херсона. Как показал анализ продукции, содержание нитратов в херсонских арбузах ниже предельно допустимой нормы, а значит, кушать их можно смело.

В последнее время появились арбузы из Одессы. Эксперты уже взяли две пробы, однако результаты их еще неизвестны.

Другой момент – где покупать бахчевые. По словам Виктора Чепиля, однозначно не на стихийных рынках или обочинах дорог: санстанция вынесла постановление о запрете реализации плодов вдоль автотрасс и в местах несанкционированной торговли.

То же самое, в определенной степени, касается и «клеток» в микрорайонах Славянска. По идее, реализаторы должны иметь разрешительные документы на торговлю. Однако за таковыми в санстанцию пока не обращались. С другой стороны, Виктор Чепиль не отрицает, что на реализации в «клетках» может быть тот же самый «проверенный» херсонский арбуз.

То же самое говорят и сами реализаторы: «Арбуз из Херсона, а с документами все в порядке».

То, что пока все в порядке, подтверждается и тем фактом, что санстанция пока не штрафовала и не выдавала предписания реализаторам бахчевых культур.

Однако покупателям все же лучше не терять бдительности, проверяя «нитратность» и спелость арбузов и дынь традиционными народными способами. Спелый арбуз должен быть матового цвета, с высохшим хвостиком. Если его сдавить с «полюсов», должен раздаться треск, а при постукивании - звонкий звук. Спелая дыня также имеет увядший хвостик и издает несравненный аромат.

Павел Тесленко