В жару можно отравиться даже домашним борщом

Все больные госпитализированы и находятся под наблюдением врачей, хотя «тяжелых» пациентов (как и с начала летнего сезона) нет. Анна Мовчан заметила, что нынешним летом были напряженные недели по ОКИ, но тем не менее групповых случаев и вспышек заболевания не регистрировали.

ЧТО ПРИВОДИТ К ОТРАВЛЕНИЮ

Как выяснилось, попавшие в больницу славянцы употребляли плохо вымытые овощи, фрукты, зелень. Нынешним летом были также случаи отравления домашней кулинарией, включая борщи и супы, которые готовились или хранились с нарушением правил. Для некоторых заболевших не впрок оказались шашлыки. Это блюдо входит в разряд тех, которые подвергаются недостаточной термической обработке, поэтому употреблять его в жару нежелательно.

КАК ОБЕЗОПАСИТЬ СЕБЯ

«Правила здоровья» несложные, надо только их соблюдать.

Овощи, фрукты, ягоды, зелень работники санитарной службы советуют хорошо промывать питьевой водой (а для детей еще и обдавать кипятком).

Не стоит готовить пищу с запасом. Если приходится хранить, то – только в холоде. При повторном употреблении блюда снова подвергают термической обработке. Надо помнить о том, что кастрюля с борщом попадает в холодильник не сразу. Для охлаждения горячей снеди в жару требуется несколько часов, а за это время еда может стать опасной.

В жару нежелательно готовить многокомпонентные блюда, например, различные салаты с майонезом. В дорогу не стоит брать скоропортящиеся продукты – колбасные, молочные, кондитерские изделия.

При покупке пищевых продуктов и напитков надо обращать внимание на срок годности и условия хранения в магазине. Дома приобретенные продукты питания следует хранить только тем способом и в те сроки, которые указаны на упаковке.

ЧТО НАДО ЗНАТЬ О ВОДЕ

Отдыхая на природе, нельзя забывать о правилах личной гигиены, в частности, о мытье рук кипяченой водой.

Воду для питья надо обязательно брать с собой. Пить из незнакомых (тем более открытых) источников – чревато для здоровья. Посуду следует мыть только питьевой водой.

Фильтрованная вода – химически очищенная, но она не исключает бактериальное и вирусное загрязнение. Чтобы обезопасить себя, надо регулярно менять фильтры.

ЧТО КОНТРОЛИРУЕТ СЭС

Анна Мовчан объяснила, что узаконенные места отдыха находятся под контролем санэпидемстанции. Вода регулярно исследуется, отклонений от принятых норм в настоящее время нет. Однако во время купания в реке или озере надо избегать глотания воды.

В Славянске контролируются места отдыха на озерах Горячее («Маленькая Куба»), Вейсовое (городской пляж) и Репное (санаторные пляжи). В Святогорске под контролем пляжи «Золотая купель» и «Тайм-аут» на левом берегу Северского Донца. В Николаевке пляж на берегу Северского Донца, как место отдыха, с санэпидемстанцией не согласован.

К СВЕДЕНИЮ

Заболевания холерой продолжаются

Судя по информации, размещенной на официальном сайте Донецкой областной санитарно-эпидемиологической станции, на 26 июля в Мариуполе зарегистрирован очередной случай холеры. Заболела тридцатилетняя женщина, контактировавшая с больным. Всего в Мариуполе зарегистрировано 26 случаев заболевания холерой и 14 случаев носительства вибриона. В настоящее время 23 заболевших и 11 носителей здоровы, что подтверждено троекратными отрицательными результатами анализов. Состояние здоровья оставшихся 3 больных и 3 носителей вибриона удовлетворительное.

Татьяна Богомаз