Лучший повар живет в Краматорске

28-29 сентября в Донецке, на площади Ленина, проходил III региональный кулинарный фестиваль "Славолiя-Поляна - 2002".

Жюри фестиваля составляли мастера высокого класса, профессора и просто лучшие повара Украины и России. Возглавлял судейскую коллегию член Всемирного конгресса кулинаров, вице-президент межрегиональной Ассоциации кулинаров России , почетный член французской кулинарной Академии Амирасланов Тахир Идрис оглы.

В конкурсах фестиваля приняли участие мастера поварского искусства из городов Донецкой, Запорожской, Одесской, Днепропетровской, Сумской и Луганской областей. Донецкая область выставила на конкурс поваров из 16-ти городов.

В первой номинации претенденты на колпак лучшего повара должны были представить на суд зрителей, жюри (и заодно - дегустаторов) фирменное банкетное блюдо.

Во второй номинации участники поварских соревнований занимались приготовлением в течение 40 минут банкетного блюда на 4-6 персон.

И в номинации номер три требовалось продемонстрировать настоящее искусство профессиональной нарезки фруктов и овощей.

По итогам конкурса, первое место заняла Наталья Штаба - повар кафе "Сапфир" (г. Краматорск), которая и получила главный приз фестиваля - хрустальный кубок мэра Донецка Рыбака.

Сначала привлек внимание, а затем и оправдал вкусовые ожидания высоких судей "Рог изобилия", который смастерила Наташа. Высокий потенциал дизайнера позволил этой женщине выложить на блюде целую сюжетную линию.

Кстати, роль того, что "сыпалось", то есть, изобилия, весьма удачно исполнили домашние колбаски, котлетки, шницели и отбивные.

Во второй номинации Наталья удивила судейскую коллегию скоростью и качеством приготовления банкетного блюда, основными компонентами которого были морепродукты и, в частности, такие виды рыб как форель, семга, палтус и судак.

Композиция под названием "Райский сад", представленная этим поваром в последней номинации, также заслужила самых высоких похвал.

Из беседы с директором кафе "Сапфир" Ольгой Алиевой выяснилось, что ее предприятие уже имеет опыт участия в подобных конкурсах и фестивалях. Более того, везде, где представляют на суд зрителей плоды своего кулинарного творчества "сапфировцы", им всегда сопутствует успех.

Хрустальный кубок, завоеванный в честной борьбе краматорчанами, находится в торговом отделе исполкома.