facebook twitter

Суши и роллы: состав, приготовление и различия популярных блюд

29 декабря 2021 Просмотров: 5417  

Суши и роллы – блюда японской кухни, получившие признание и популярность практически во всем мире. Сегодня существует множество рецептов их приготовления. Нередко эти два блюда воспринимаются, как одно. Но они различаются и внешним видом, и содержанием.

Суши представляют собой комочек риса, смоченный небольшим количеством уксуса, оформленный сверху одним ингредиентом – ломтиком красной рыбы, креветкой. Роллы выполнены в виде рулетика. Они состоят из начинки и листа нори.

Оформление суши и роллов

В большом ассортименте суши и роллы предлагаются сервисами по доставке готовых блюд и ресторанами. Заказать можно здесь разные порции: https://treba.pizza/frankivsk/trebapizza/sushiroll. Главное различие между этими двумя яствами заключается в оформлении. Основой в обоих случаях выступает рис. В процессе приготовления суши из него формируется своеобразная подушка прямоугольной формы. Ее накрывают импровизированной шапочкой из рыбы, морепродуктов. Для скрепления иногда применяется ремешок из водорослей. Подается блюдо с соусами.

Роллы выглядят совершенно иначе. В них рис закручен в лист нори. Обязательно предусматривается начинка. Это могут быть и морепродукты, и рыба, и овощи. Рулеты после формирования нарезаются небольшими кусочками.

Состав и начинка

В приготовлении суши и роллов используется особый сорт риса – тщательно очищенный и отшлифованный. В него добавляется уксус, придающий кислинку и обеспечивающий «клейкость». Суши содержат меньше риса и больше дополнительных ингредиентов. В качестве последних применяются разные виды рыбы, креветки, осьминог.

Роллы имеют в составе большую часть риса. Варианты начинок не ограничиваются морепродуктами. Есть рецепты предусматривающие добавление даже сладких фруктов.

Как приготовить и подать

В оригинальной рецептуре рис не отваривается. Его замачивают на несколько часов в подсоленной и подслащенной воде. Но эту технологию соблюдают не все повара. Суши формируются руками и подаются в холодном виде. На это уходит буквально несколько минут. Роллы требуют больше времени. Сначала выкладывается лист нори, на нем равномерно распределяется рис. Затем на рисовой подушке выкладывается начинка. Скручивается рулетик, который разрезается на несколько одинаковых кусочков. Подается блюдо холодным, теплым или запеченным.

Суши и ролы принято есть палочками. Оба дополняются маринованным имбирем, вассаби, соевым соусом. Их размещают в отдельной посуде.

Последние новости

20 июня 2024

Чи можуть забрати субсидію під час війни: пояснення юриста

Все, что нужно знать об энергетических напитках бренда Monster Energy

Коли можуть мобілізувати в ЗСУ чоловіків молодше 25 років: всі умови

12 июня 2024

Помер легендарний баскетболіст з емблеми НБА

Україна та США завтра можуть підписати гарантії безпеки: CNN дізналось подробиці угоди

Мінцифри запускає е-Підприємець у "Дії": можна відкрити бізнес в один клік

Продолжение традиций и инновации в iPhone 14 Pro Max

12 апреля 2024

Сума виплат "єВідновлення" наближається до 15 мільярдів: чому можуть відмовити в компенсації

Літає на висоті 1000 метрів та багаторазовий. В Україні створили ударний дрон "Кажан"

В Україні можуть обмежити електропостачання, якщо обстріли продовжаться, - Міненерго

Как выбрать онлайн-обменник криптовалют

26 марта 2024

В Україні розкрили дані про зарплати чиновників: де платять найбільше

SWIFT протягом 1-2 років планує запустити нову платформу цифрової валюти

Как изменения курсов валют влияют на экспорт и импорт товаров

22 февраля 2024

У повітряних силах розповіли, скільки РФ випустила ракет по Україні від початку повномасштабного вторгнення

Українські клуби провели невдалий єврокубковий сезон.

"Шахтар" програв "Марселю" на виїзді та вилетів із єврокубків

Лучшие регионы, где производят Херес

Сертифікат "єВідновлення" можна буде використати у програмі іпотеки "єОселя"

17 февраля 2024

Учнівський в смартфоні: уряд підтримав створення застосунку "Мрії"

В Україні змінюють правила виплат ВПО: які зміни

Как выбрать идеальную упаковку для свежих продуктов

Вперше в історії. США передали Естонії конфісковані активи РФ для допомоги Україні

14 февраля 2024

Товарообіг України у січні зріс до 8,5 мільярда доларів

У Держдепі висловилися про удари України по флоту РФ в Чорному морі

Открытие тайн магнитно-резонансной томографии

У Латвії завтра почнуть конфіскувати авто з російськими номерами, їх передаватимуть Україні

29 января 2024

Носити маски чи ні. МОЗ дало роз'яснення для українців

НБУ анонсував другий етап валютної лібералізації

Огляд шин: Fulda Kristall Control HP2

Переселенці можуть отримати виплати від ООН. У Мінреітеграції розповіли деталі

Также в разделе

Чи можуть забрати субсидію під час війни: пояснення юриста

— 20 июня 2024 —

Субсидія - це фінансова підтримка від держави для громадян України на сплату комунальних послуг. Однак під час війни дещо змінилися правила надання та втрати субсидій.

Читать далее ⇒

Все, что нужно знать об энергетических напитках бренда Monster Energy

— 20 июня 2024 —

Энергетические напитки бренда Monster Energy завоевали мировую популярность благодаря уникальному сочетанию яркого вкуса, высокой эффективности и запоминающегося брендинга. В статье разбираемся, почему продукция торговой марки завоевала любовь потребителей и чем товары Monster Energy отличаются от других аналогичных энергетиков.

Читать далее ⇒

Коли можуть мобілізувати в ЗСУ чоловіків молодше 25 років: всі умови

— 20 июня 2024 —

Під час мобілізації іноді повістки можуть вручати чоловікам, які не досягли 25 років та які не підлягають мобілізації. Але є винятки, і декого з них все ж можуть призвати на службу.

Читать далее ⇒

Україна та США завтра можуть підписати гарантії безпеки: CNN дізналось подробиці угоди

— 12 июня 2024 —

Завтра, 13 червня, Сполучені Штати Америки (США) та Україна можуть підписати двосторонню угоду про гарантії безпеки в кулуарах саміту "Великої сімки" (G7).

Читать далее ⇒

Все материалы рубрики ⇒

 

Приветствую, гость!   Вход

Последние новости

20 июня 2024

Чи можуть забрати субсидію під час війни: пояснення юриста

Все, что нужно знать об энергетических напитках бренда Monster Energy

Коли можуть мобілізувати в ЗСУ чоловіків молодше 25 років: всі умови

12 июня 2024

Помер легендарний баскетболіст з емблеми НБА

Україна та США завтра можуть підписати гарантії безпеки: CNN дізналось подробиці угоди

Мінцифри запускає е-Підприємець у "Дії": можна відкрити бізнес в один клік

Продолжение традиций и инновации в iPhone 14 Pro Max

12 апреля 2024

Сума виплат "єВідновлення" наближається до 15 мільярдів: чому можуть відмовити в компенсації

Літає на висоті 1000 метрів та багаторазовий. В Україні створили ударний дрон "Кажан"

В Україні можуть обмежити електропостачання, якщо обстріли продовжаться, - Міненерго

Как выбрать онлайн-обменник криптовалют

26 марта 2024

В Україні розкрили дані про зарплати чиновників: де платять найбільше

SWIFT протягом 1-2 років планує запустити нову платформу цифрової валюти

Как изменения курсов валют влияют на экспорт и импорт товаров

22 февраля 2024

У повітряних силах розповіли, скільки РФ випустила ракет по Україні від початку повномасштабного вторгнення

Українські клуби провели невдалий єврокубковий сезон.

"Шахтар" програв "Марселю" на виїзді та вилетів із єврокубків

Лучшие регионы, где производят Херес

Сертифікат "єВідновлення" можна буде використати у програмі іпотеки "єОселя"

17 февраля 2024

Учнівський в смартфоні: уряд підтримав створення застосунку "Мрії"

В Україні змінюють правила виплат ВПО: які зміни

Как выбрать идеальную упаковку для свежих продуктов

Вперше в історії. США передали Естонії конфісковані активи РФ для допомоги Україні

14 февраля 2024

Товарообіг України у січні зріс до 8,5 мільярда доларів

У Держдепі висловилися про удари України по флоту РФ в Чорному морі

Открытие тайн магнитно-резонансной томографии

У Латвії завтра почнуть конфіскувати авто з російськими номерами, їх передаватимуть Україні

29 января 2024

Носити маски чи ні. МОЗ дало роз'яснення для українців

НБУ анонсував другий етап валютної лібералізації

Огляд шин: Fulda Kristall Control HP2

Переселенці можуть отримати виплати від ООН. У Мінреітеграції розповіли деталі

 



Славянск TOP-20
Top