| 20 июня 2018 | Просмотров: 1764 |
Хлебобулочные изделия на ЧАО «Хлеб» вырабатываются по классической технологии, что обеспечивает продукции высокие вкусовые свойства.
Завод не применяет улучшителей, обогатителей, добавок и ферментов. Это необходимо там, где имеет место использование муки с низкими или нестабильными хлебопекарными свойствами. Предприятие придерживается основного принципа: самый лучший улучшитель – это хорошая мука. Поэтому мука, которая поступает на предприятие ,тщательно проверяется, и только затем идет в производство. Мука поступает только второй группы, соответствующая ГОСТу.
С наступлением жаркого периода возможны случаи заболевания пшеничного хлеба картофельной болезнью. Для предотвращения заболевания хлеба на предприятии добавляются концентрированные молочнокислые закваски. Полки, лотки, стеллажи, контейнеры для хранения хлеба по мере освобождения, для профилактики ежедневно очищаются от остатков муки и крошек, а затем протираются 3%-ным раствором уксуса.
Срок хранения хлеба 24 часа, согласно ГОСТ 27842-88 от 01.01.90 г. В торговой сети должны соблюдаться сроки реализации хлеба и хлебобулочных изделий, которые указаны в накладных. Если сроки нарушены, ЧАО «Хлеб» не несет ответственности за некачественную продукцию.
В торговле во избежание заболевания хлеба картофельной болезнью хлеб необходимо хранить в сухих, хорошо вентилируемых помещениях. Не допускать хранения хлеба «навалом».
Необходимо строго соблюдать сроки хранения и потребления хлеба. С учетом того, что срок реализации хлеба пшеничного 24 часа, то заказывать его нужно с учетом суточной потребности. Покупателям рекомендуется в жаркое время не делать запасов хлеба пшеничного более, чем на день и не хранить его в полиэтиленовых пакетах.
Администрация ЧАО «ХЛЕБ»
— 26 марта 2024 —
Глобальна банківська мережа обміну повідомленнями SWIFT планує запустити нову платформу протягом наступних одного-двох років, щоб підключити хвилю цифрових валют центральних банків, які зараз розробляються, до існуючої фінансової системи.
— 26 марта 2024 —
В условиях глобальной экономической взаимосвязи, валютные курсы играют решающую роль в формировании международных торговых отношений. Колебания в стоимости национальных валют могут как стимулировать, так и затруднять ведение бизнеса на мировых рынках. В данной статье мы проведем глубокий анализ того, как изменения валютных курсов влияют на экспорт и импорт товаров, а также предложим стратегии для успешного навигирования в этом динамичном окружении.
— 17 февраля 2024 —
США вперше в історії передали Естонії конфісковані російські активи. Вони будуть спрямовані на підтримку України.
— 14 февраля 2024 —
Україна у січні збільшила товарообіг на 7%, порівняно з аналогічним періодом торік, до 8,5 мільярда доларів. Про це свідчать дані Держмитслужби.
© 1998-2023 Видавництво «Асна». м. Слов'янськ, вул. Світлодарська, 4, 84122. Реєстраційне свідоцтво ДЦ №1566, видане 24.04.2000 р..
Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті, охороняються відповідно до законодавства України. При цитуванні матеріалів сайту, пряме гіперпосилання, не закрите від індексації на www.tvplus.dn.ua обов'язкове.
Комментарии к статье «Как правильно хранить хлеб во избежание картофельной болезни»
Хлебобулочные изделия на ЧАО «Хлеб» вырабатываются по классической технологии, что обеспечивает продукции высокие вкусовые свойства.